Необичайно сладко от череши

За да направите сладкото, изберете голяма узряла череша. Слагаме го в гевгир, изплакваме го под струя топла течаща вода и го оставяме така, че плодовете да се отцедят от водата. След това премахваме дръжките и използваме щифт, за да извлечем семената от плодовете.

За да обелите бадемите от кората, изсипете малко количество вода в мултикукър, задайте режим „Multipovar“ и задайте 160 градуса, натиснете бутона „Старт“. Доведете водата до кипене, добавете бадеми към водата и кипете 5-7 минути. След това слагаме бадемите в гевгир, оставяме да се охлади за няколко минути и отстраняваме кожата от ядките. Във всяко черешово зрънце поставяме бадемово ядро.

Сложете готовите череши с бадеми в купа, добавете захар, добавете ром и ванилова захар, разбъркайте и оставете за една нощ при стайна температура, така че черешите да пуснат сока, захарта да се разтвори, а зрънцето да се влее в ром.

На следващия ден изсипете отстоялия се сироп в купата на мултикукър, добавете вода, задайте режим „Multipovar“, задайте температурата на 120 градуса и стартирайте програмата за 30 минути. След като мултикукърът издава звуков сигнал за края на програмата, добавете череши в купата с горещ сироп, разбъркайте, включете отново програмата „Multipovar“ на 120 градуса и оставете сладкото да заври. След това отстранете получената пяна от сладкото, варете още една минута и изключете мултикукър. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и затегнете капаците. Изсипете малко сладко в купа за дегустация. Необичайно сладко от череши е готово, приятен апетит!