У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Сладки краставици за зимата

Сладки краставици за зимата

3949

Кухня Руски

Калорично съдържание 73,2 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17.2 g

Съдържание

Сладки кисели краставички? Не мислехте ли, че това се случва? И как! Цялата тайна на този деликатес е сладка марината, благодарение на която хрупкавите краставици придобиват вкус, който не е характерен за консервирането, с което сме свикнали.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно краставиците и ги накиснете студени за няколко часа. Благодарение на това краставиците няма да загубят способността си за хрупкане. Ако имате работа със зеленчуци, които току -що бяха откъснати от градината, можете да пропуснете тази процедура.

Сега нека започнем да стерилизираме консервите: това може да стане или като потопите консервите във вряща вода, или като ги задържите над пара за няколко минути. Сварете капаците във вода.

Обелете морковите и корена от хрян и нарежете на пръстени.

Нека преминем към приготвянето на марината. За да направите това, изсипете вода в тенджера, добавете сол и захар, сварете, изсипете оцет и продължете да ври още няколко минути.

Междувременно в бурканите се разпределят краставиците, нарязаните моркови и хрян, скилидки чесън и подправки.

Напълнете всичко с марината, покрийте с капак отгоре. Изпращаме консервите в голяма тенджера, пълна с гореща вода. Нашите заготовки трябва да се стерилизират, докато краставиците станат маслиненозелени.

Остава да вземете консервите, да ги затегнете плътно с капаците и да обърнете детайла с главата надолу, докато се охлади напълно. Най -добре е тези шевове да се съхраняват на хладно място.