Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Краставици за зимата в литрови буркани

Краставици за зимата в литрови буркани

1
18346
Кухня Руски
Калорично съдържание 100,1 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 270 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 24,7 g
* на 100 гр. продукт
Краставици за зимата в литрови буркани
Съдържание

Ако сравним мариновани и кисели краставици, каква е тяхната основна разлика? Точно така, маринованите краставици се заливат с подправка марината и имат пикантен кисел вкус. След като сте приготвили краставици за зимата по тази рецепта, ще се изненадате колко хрупкави и ароматни са се получили. Посоченият брой компоненти се изчислява за два литрови буркана с краставици.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За съхранение избираме пресни краставици без отпуснати страни и следи от разваляне. Размерът на краставиците трябва да е малък, не повече от 12-13 см. За да станат зеленчуците хрупкави, не забравяйте да използвате краставици само с пъпки и еднакъв зелен цвят. Избраните краставици трябва да се измият старателно и да се покрият със студена вода за 4 часа. Ако водата има време да се загрее, сменете я на студена. Изплакваме и зелените, необходими за консервиране. Приготвяме всички подправки в необходимото количество според рецептата.
стъпка 2 от 8
Ние стерилизираме литрови буркани и капаци по удобен и познат начин.
стъпка 3 от 8
Слагаме един чадър копър в стерилизирани буркани. Разделете листата от касис и хряна на две части и поставете в буркани. Тук слагаме две скилидки чесън и три граха черен пипер.
стъпка 4 от 8
Следващата стъпка е да поставите вливащите се краставици в буркани. Опитайте се да ги поставите по такъв начин, че да заемат максимално място и да прилягат плътно един до друг.
стъпка 5 от 8
След това напълнете бурканите с краставици с вряла вода и оставете в това състояние за 15 минути.
стъпка 6 от 8
По това време ще приготвим марината. Изсипете вода в тенджера, добавете към нея гранулирана захар, сол, карамфил и бахар. Слагаме тигана на огън, кипваме, изчакваме няколко минути и сваляме от котлона. Веднага изсипете оцет в маринатата.
стъпка 7 от 8
Изцедете течността от краставиците и ги напълнете с готова гореща марината. Затваряме капаците. Могат да се използват както винтови капачки, така и затварящи се капачки.
стъпка 8 от 8
Обръщаме бурканите с краставици с главата надолу, увиваме ги в дебело одеяло и оставяме да се охладят за един ден. След известно време краставиците ще бъдат готови, но е по -добре да ги отворите през зимата.

Приятен апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Анджела 26-07-2021 11:30
Защо да стерилизираме буркани, ако не са стерилни зеленчуци? Достатъчно е да се измият добре и да се изплакнат с топла вода, така че баните да не са студени. И така след това излейте вряла вода, това ще бъде стерилизация.
отговарям

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *