У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в доматен сок

Краставици в доматен сок

13724

Кухня Руски

Калорично съдържание 75,6 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 3,5 гр.

Въглехидрати* 19,3 g

Съдържание

Краставиците, оваляни в доматен сок за зимата, са не само много вкусни, но и удобни. Това е готова зеленчукова гарнитура към всяко месно ястие. Всичко, което се изисква, е да отворите консервата и да подредите готовите солени краставици в чинии.

Съставки

Краставици 2,5 кг Доматен сок или доматен сос 1 л. Вода 1 л. Слънчогледово олио 1 супена лъжица. Трапезен оцет 9% 150 гр Чесън 2 гр. Гранулирана захар 1 супена лъжица. Сол 50 гр.

Процес на готвене

Измиваме и подсушаваме краставиците старателно. Нарязваме ги на малки кръгчета с дебелина приблизително 7-10 милиметра.

Комбинирайте доматения сок с указаното количество вода в широка купа или тенджера. Добавете гранулирана захар, сол и растително масло. Разбъркайте и поставете на котлона. Оставете сместа да заври.

В момента на кипене на доматената смес, добавете нарязаните краставици в съда, разбъркайте и гответе за двадесет минути при кипене с ниска интензивност. Разбърквайте от време на време, така че краставиците да се сварят равномерно. В края на готвенето сложете чесъна и изсипете оцета.

Сложете горещи краставици в доматен сок върху стерилизирани сухи буркани, навийте със стерилизирани капаци и оставете да се охлади напълно. Слагаме го на хладно тъмно място за съхранение.

Добър апетит!