У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Окрошка с говеждо месо

Окрошка с говеждо месо

833

Кухня Руски

Калорично съдържание 93,4 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 5,6 g

Мазнини * 6,9 гр.

Въглехидрати* 5,4 гр.

Съдържание

Случва се говеждото да остане след приготвянето на други ястия. Защо не й дадете втори живот и да направите страхотна студена супа от квас. Желателно е да се използва бял квас, той е по -кисел от обикновено и се състои от ръжен и ечемичен малц.

Съставки

Процес на готвене

Сварете твърдо сварените яйца и сложете измитите картофи в корите да се варят отделно. Измийте репичките и краставицата и нарежете на едро ренде. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож.

Сварените яйца се слагат в ледена вода, жълтъците се пасират с вилица, а белтъците се нарязват на кубчета.

Охладете картофите, обелете и нарежете на средни парчета.

Нарежете говеждото месо на малки кубчета.

Комбинирайте всички приготвени съставки, с изключение на билките в дълбока купа и ги разбъркайте. Охладете преди сервиране.

10 минути преди обяд посолете билките и намачкайте с лъжица.

Добавете заквасена сметана към нея и я оставете да ври 10 минути.

Непосредствено преди сервиране добавете студен нарязан квас, прехвърлете дресинга от заквасена сметана в него и разбъркайте всичко бавно. Изсипете окрошка в купички и се насладете.

Добър апетит!