У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Окрошка с език

Окрошка с език

1382

Кухня Руски

Калорично съдържание 100,3 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 85 минути

Протеини * 5 гр.

Мазнини * 6,1 гр.

Въглехидрати* 6,4 гр.

Съдържание

Окрошка на бульон от телешки език с дресинг от заквасена сметана и билки има богат и богат вкус, гъст е и задоволяващ. Пригответе го за обяд в топъл летен ден и с право ще се превърне в една от любимите супи на вашето семейство.

Съставки

Процес на готвене

Сварете картофите в корите им, охладете ги и ги обелете. Твърдо сварени яйца, поставете в ледена вода за 5 минути, отстранете черупката. Отделете жълтъците и ги поставете в отделна купа.

Варен телешки език, белтък, варени картофи, нарязани на кубчета. Измийте краставицата, отрежете опашките и нарежете по същия начин.

Поставете горчицата в жълтъците, добавете чушката и разтрийте с лъжица.

Сложете заквасена сметана в дресинга и разбъркайте старателно.

Измийте зелените, подсушете ги малко и нарежете на ситно. Сложете лука в хаванче, посолете и разтривайте до сок.

Прехвърлете съставките и билките в предварително охладения бульон. Добавете горчица заквасена сметана и разбъркайте добре. Сложете на студено за час. Сервирайте окрошка студена с пресен ръжен хляб или питка.

Добър апетит!