У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кефир като в училище

Палачинки с кефир като в училище

2704

Кухня Руски

Калорично съдържание 216,4 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 5,9 гр.

Мазнини * 6,3 гр.

Въглехидрати* 34.3 g

Съдържание

Такива палачинки са истински спомен от детството и училището! Палачинките на кефир са ефирни и нежни. Дори и да имате доказана рецепта за пищни палачинки, непременно опитайте тази, защото кулинарната история също може да бъде вкусна!

Съставки

Пшенично брашно 1 супена лъжица. Яйце 2 бр. Кефир 2 супени лъжици. Гранулирана захар 5 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 0,5 ч.ч Растително масло за пържене

Процес на готвене

Забийте яйцето в контейнер. Добавете гранулирана захар и щипка сол. Взимаме бъркалка и разбиваме всичко качествено, като по този начин комбинираме жълтъка и бялото.

Кефирът трябва да се използва при стайна температура. Ако току -що сте го извадили от хладилника, загрейте необходимото количество в микровълновата печка или на огъня. Ферментиралият млечен продукт трябва да е топъл, а не горещ. Изсипете кефир в яйчената смес, като продължавате да разбивате всичко с бъркалка.

Смесете пресятото пшенично брашно със сода за хляб. След това постепенно ги добавяме към общата маса.

Доведете тестото до хомогенно състояние. Трябва да се окаже дебел, за да не се разтече по време на процеса на пържене.

Слагаме тигана на огъня, изсипваме в него растително масло. Веднага след като тиганът се затопли, с лъжица намажете малките сладкиши с тесто. Запържете от едната страна до желания кафяв цвят.

След това с помощта на шпатула обърнете палачинките и запържете от другата страна. При необходимост добавете растително масло. Когато сте готови, можете да поставите палачинките върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.