Категории
Заготовки за зимата

Оладки без дрожди с бакпулвер

Палачинки Пан
Пищни палачинки върху заквасена сметана с бакпулвер

Кой от нас не е сготвил палачинки у дома? Тези печени изделия са толкова прости и безкритични, че дори децата лесно могат да овладеят процеса. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, ако искате да направите наистина пухкави палачинки, които няма да се утаят и имат големи пори от вътрешната страна. Първо, ние вземаме заквасена сметана от 20% мазнини и повече. Ако продуктът е с ниско съдържание на мазнини, съществува риск от получаване на плоски палачинки, а не с високи питки. Второ, постигаме правилната консистенция на тестото - то трябва да е доста дебело, да не тече. Трето, използваме бакпулвер - той ще осигури порьозност и ефирност на тестото.

Съставки: заквасена сметана, пшенично брашно, яйце, бакпулвер, сол, гранулирана захар, растително масло, заквасена сметана

Топ 10 на най -използваните съставки във фритюрници

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Гранулирана захар 399 0 0 100
Растително масло 899 0 99.9 0
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Краве мляко 75 3.4 4.7 4.8
Сметана 206 2.5 20 3.4
Ванилин 351 0.1 0.1 87.6
Банан 96 1.5 0.5 21
Масло 661 0.8 72.5 1.3
Оризово брашно бяло 366 5.95 1.42 77.73