Палачинки със заквасена сметана без сода

Бакпулверът придава на палачинките, изпечени в кефир, великолепие. Благодарение на него печенето е ефирно и безтегловност. Предлагаме да разнообразим вътрешния свят на палачинките с помощта на мак: той хрупка приятно по зъбите и добавя пикантност.

С голямо удоволствие искам да споделя една проста и невероятно вкусна рецепта за палачинки с яйце и зелен лук. Ако обичате пайове с пикантни пълнежи, тези палачинки определено ще отговарят на вашия вкус. Тези палачинки можете да вземете със себе си на пътуване, на пикник или като лека закуска за работа.

Всяка домакиня приготвя палачинки по свой любим начин. Искам да споделя една невероятно вкусна рецепта за пухкави палачинки, приготвени в извара с мляко с мая. Палачинките са отличен вариант за обилна семейна закуска. Оладки се получават с неутрален вкус и можете сами да добавите любимите си сосове и пълнежи.

Обилната и оригинална закуска е много по -лесна, отколкото можете да си представите. Направете вкусни палачинки с колбаси и сирене, които приличат на малка пица. Домашните любимци ще го оценят!

Много проста рецепта за палачинки, използваща заквасена сметана и банани. По -добре е да вземете заквасена сметана по -дебела - вкусът на печени продукти ще бъде по -мек. А бананите трябва да са меки, в идеалния случай презрели. Те са сладки, меки и се вписват перфектно в тестото. За омесване на тестото е удобно да използвате миксер.Трябва да пържите палачинките на слаб огън, тъй като бананите са склонни да изгорят тестото.

Ако имате непоносимост към глутен или просто искате да опитате обичайните си палачинки с непознати съставки, опитайте да използвате оризово брашно за тестото. Няма да даде такава пухкава и рохкава троха, характерна за пшеничните палачинки - продуктите ще бъдат по -плоски. Но вкусът на такива палачинки е много деликатен и приятен.

Цялото семейство обича палачинки - можете да ядете румени питки с всичко и всеки път да променяте настроението на ястието. Палачинките са особено добри веднага след пържене - горещи, меки, пухкави. В охладена форма чарът им се губи донякъде, но е лесно да се възстанови, ако продуктите се нагряват в микровълнова печка или в тиган с добавяне на малко количество вода. Ние приготвяме тези палачинки с мая в мляко, използвайки сурова мая.

Ако обичате пухкави, високи палачинки с гъбеста трохичка и тънка златиста коричка, то тази рецепта е за вас. Омесваме тестото по метода на гъбата, използвайки мляко и прясна мая. Съдържа и яйца. Тестото втасва добре, оказва се поресто и "живо". При пържене продуктите също „растат“ добре, стават красиво червени и вече в тигана дават ясно да се разбере, че това не са просто палачинки, а истински топъл домашен деликатес. А ароматът в кухнята е просто вълшебен.

Този метод за приготвяне на палачинки с мая е интересен с това, че първо тестото се замесва без яйца. Ние просто използваме мляко като течна основа. Препоръчваме да вземете прясна мая - тази рецепта никога не се е проваляла с тях. Второ, замесваме тестото доста дебело: то е забележимо по -дебело, отколкото при традиционните палачинки. След като се докаже, оформете питки от тестото и ги запържете в олио до светлокафяв руж. Филетата са ефирни, порести и високи.

Ако вкъщи ви свършат яйцата или сте на гладно, това не е причина да се откажете от домашните палачинки. Можете да ги приготвите без яйца и те ще станат пухкави и ефирни - не по -лоши от маслото. Омесете тестото на кефир със суха мая, оставете го да се побере добре и запържете в достатъчно количество растително масло. Ще сервираме топли понички със заквасена сметана, конфитюр, мед - вашите домашни със сигурност ще ви харесат!

Предлагаме рецепта за прости палачинки с мая. Тяхната особеност е, че ще замесваме тестото на базата на кефир. А тестото с мая на кефир винаги се оказва малко по -пухкаво, отколкото на мляко - това е огромен плюс за палачинките. Ще добавим и ябълки. За да може тяхната достатъчно влажна каша да не претегля тестото, нарежете ги на кубчета, а не на три на ренде.

Кой от нас не е сготвил палачинки у дома? Тези хлебни изделия са толкова прости и непричудливи, че дори децата лесно могат да овладеят процеса. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, ако искате да направите наистина пухкави палачинки, които няма да се утаят и имат големи пори от вътрешната страна. Първо, вземаме заквасена сметана от 20% мазнини и повече. Ако продуктът е с ниско съдържание на мазнини, съществува риск от получаване на плоски палачинки, а не с високи сладкиши. Второ, постигаме правилната консистенция на тестото - то трябва да е доста дебело, да не тече. Трето, използваме бакпулвер - той ще осигури порьозност и ефирност на тестото.

Палачинките с мая връщат спомени от детството, нали? Такива хлабави питки със златиста коричка и леко жилава троха често се сервираха в детската градина и училището. Дори и да нямате такива асоциации, препоръчваме ви да готвите такива палачинки и да зарадвате близките си с обикновен искрен деликатес. Идеален съпровод - заквасена сметана, конфитюр, мед.

Киселото мляко е идеално за палачинки. Киселият му вкус абсолютно не се усеща в готовите продукти. А промененият му състав осигурява само блясъка и ронливостта на палачинките. В тази рецепта използваме кисело мляко за тестото. Препоръчваме да използвате палачинките веднага, в горещината на топлината: трохите им са нежни и ронливи, а кората е леко хрупкава по краищата. Когато изстине, палачинките се втвърдяват и губят вкуса си.

Тестото за палачинки може да се замеси на почти всеки млечен или ферментирал млечен продукт. В този случай използваме обикновено мляко. За пищност първо разбийте тестото добре - удобно е да използвате миксер за това. Второ, добавяме бакпулвер. Тестото ще бъде наситено с въздушни мехурчета и ще доведе до пухкави палачинки. Процесът на приготвяне на тесто ще отнеме не повече от десет до петнадесет минути.

Домашните палачинки винаги създават специална атмосфера в кухнята. И ако ги сервирате за закуска, тогава доброто настроение за целия ден е гарантирано. Важно е такава храна да е не само привлекателна, но и доста удовлетворяваща.Удобно е също така, че всеки може да избере различен придружител към палачинките: заквасена сметана, конфитюр, мед, кондензирано мляко и пр. Впечатлението за многокомпонентна закуска се създава, а домакинята просто се нуждае от бъркане на тестото и пържене на капризни палачинки.

Ако няма много извара, вместо обичайните сладкиши с извара можете да направите палачинки с извара. Те се оказват по -пухкави и меки от сладкишите със сирене. Също така предлагаме да добавите ябълки към извара - настъргани на едро ренде или ситно нарязани. Плодовете ще разреждат вискозното тесто с хрупкави парчета - много удобно. Такива палачинки с мед са много вкусни и е най -добре да ги сервирате топли.