Отворен пай със замразени череши
0
1254
Кухня
Светът
Калорично съдържание
188,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
1,8 гр.
Мазнини *
12.5 g
Въглехидрати*
33.5 g
Особеният тръпчив и сладко-кисел вкус на това зрънце го прави чудесен пълнеж за домашно приготвени печени изделия, а черешовите пайове на основата на различни тестета не правят изключение. Замразените плодове не се различават по своите свойства от пресните, което прави възможно приготвянето на този вкусен десерт по всяко време на годината, а това не се получава от сладко. Пълнежът на такава череша е доста течен, така че трябва да източите целия сок и да поръсите плодовете с нишесте.
Съставки
Процес на готвене
В купа за месене на тестото пресейте пшеничното брашно върху сито и го смесете с бакпулвера и ваниловата захар. Разтопете маслото в микровълнова или на водна баня. Добавете заквасена сметана към брашното и налейте разтопеното масло. Омесете бързо тестото (с дълго месене може да стане твърдо) с ръце. След това го навийте на кифличка, увийте го в найлоново фолио или плик и го приберете в хладилника за 20 минути.
Хвърлете размразените череши в сито или гевгир и изцедете малко сока с ръка. По -добре е да премахнете семената, но ако нямате достатъчно търпение за тази процедура, можете да оставите плодовете със семена. Извадете тестото от хладилника и го разделете на две неравни парчета. Разточете малко по -голямото парче и поставете в намаслена тава за печене, оформяйки го със страни. След това поставете черешите върху тестото. Поръсете плодовете с количеството нишесте и захар, посочено в рецептата. Ако няма да направите глазурата, добавете още захар.
Печете черешовия пай в загрята на 180 ° C фурна за 40 минути. Извадете изпечения пай от фурната, охладете леко и внимателно прехвърлете в чиния. За глазурата комбинирайте горещата сметана с пудрата захар. След това изсипете глазурата върху сладкиша и поставете във фризера за 15 минути, за да замръзне глазурата. Отвореният пай със замразени череши е готов. Дайте му малко време да се накисне и сервирайте.
Вкусно и успешно печене!