Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Зеленчукова яхния с патладжан във фурната

Зеленчукова яхния с патладжан във фурната

0
1681
Кухня Френски
Калорично съдържание 32 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 3,1 гр.
Въглехидрати* 5,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Зеленчукова яхния с патладжан във фурната
Съдържание

Зеленчукова яхния е универсално ястие, което може да се приготви от всеки зеленчук. За да приготвите ароматно ястие, можете да използвате бавна готварска печка, печка, фурна или дори барбекю. Днес предлагам да приготвите зеленчукова яхния от патладжан във фурната.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Първата стъпка е да измиете тиквичките, да ги изсушите и да ги обелите с белачка за зеленчуци. Използвайте супена лъжица за отстраняване на сърцевината на семената. Не е необходимо да белите младите тиквички. Нарежете готовите тиквички на средни кубчета.
стъпка 2 от 12
Измийте старателно морковите, обелете ги с белачка и след това ги нарежете на средни кубчета.
стъпка 3 от 12
Патладжаните се измиват старателно, подсушават се, отрязват се краищата и се нарязват на средни кубчета. Сложете нарязаните патладжани в малък съд, посолете, покрийте и оставете за около 10-15 минути. След това изплакнете няколко пъти в студена вода и оставете излишната течност да се отцеди.
стъпка 4 от 12
Сложете приготвените зеленчуци в тавичка за печене, леко посолете и поръсете с малко зехтин.
стъпка 5 от 12
Поставете формата за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 30 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 6 от 12
Обелете лука, изплакнете под вода и нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 7 от 12
Измийте чушките, отстранете семената и сърцевината, след това ги нарежете на средни кубчета.
стъпка 8 от 12
Измийте, подсушете и дръжте доматите, след това ги нарежете на средни кубчета.
стъпка 9 от 12
Обелете чесъна, изплакнете под вода и нарежете с остър нож.
стъпка 10 от 12
Внимателно извадете съда за печене от фурната. Добавете чушки, лук, домати и чесън. Добавете провансалски билки на вкус и подправете с леко сол и поръсете с малко зехтин.
стъпка 11 от 12
Поставете отново формата за печене във фурната за още 30 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 12 от 12
Внимателно извадете съда за печене от фурната, за да избегнете изгаряне. Сервирайте готовото зеленчуково яхния на порции, гарнирайте с пресни ситно нарязани билки, ако желаете.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *