У дома
➠ Палачинки, палачинки
➠ Американски палачинки
➠ Палачинки на кефир без яйца

Палачинки на кефир без яйца

3538

Кухня американски

Калорично съдържание 255,1 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 5,9 гр.

Мазнини * 5,8 гр.

Въглехидрати* 68.5 g

Съдържание

Палачинките с кефир са адаптирана рецепта за американски палачинки за нашите реалности, тъй като класическите северноамерикански палачинки могат да се пекат само в сладко мляко или сметана. Ако не добавите яйце към тази рецепта, палачинките ще бъдат още по -пухкави. Тези палачинки много напомнят на нашите родни пухкави палачинки и се оказват много вкусни!

Съставки

Кефир 1 супена лъжица. Пшенично брашно 1 супена лъжица. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 1 щипка Растително масло 3 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч

Процес на готвене

Загрейте кефира до стайна температура, като внимавате да не се накъдря. Добавете към него растително масло и разбийте масата малко с бъркалка или миксер.

Пресейте брашното и добавете към тестото.

Разбийте тестото, така че да не останат бучки, трябва да получите гъсто тесто.

Добавете сода за хляб или бакпулвер към тестото. Содата може да се гаси с оцет, ако кефирът не е много кисел. Оставете тестото да престои 15 минути и разбъркайте добре.

Загрейте тиган на среден огън, така че палачинките да могат да се изпекат напълно, те ще бъдат плътни. Използвайки лъжичка, изсипвайте по една кръгла палачинка в тигана наведнъж.

Печете палачинката от едната страна, докато горната част не шупне и започне да се сгъстява; можете да печете под капака. След това изпечете палачинката до омекване от втората страна.