Козунак на тесто със суха мая
0
911
Кухня
Руски
Калорично съдържание
222 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
4 ч
Протеини *
4,8 гр.
Мазнини *
18,1 гр.
Въглехидрати*
15.9 гр.
Със сигурност тези, които сами пекат сладкиши за Великденските празници, вече са разработили няколко доказани рецепти, според които печенето никога не се проваля, се оказва предсказуемо вкусно и вече е одобрено от семейството. Но не винаги ли искате да опитате нещо ново? Предлагаме да готвим сладкиш на тесто със суха мая - тестото се издига добре, лесно е за използване, дава средно пореста трохичка. И като пълнеж вземаме два вида шоколадови фракции - комбинираме пълнителя с тестото по принципа на рулото. Усилията са минимални, а гледката на кройката е великолепна.
Съставки
Процес на готвене
Докато тестото е подходящо, изваждаме маслото от хладилника и го оставяме да омекне добре. Когато тестото е готово, разбийте маслото с миксер заедно с гранулирана захар и ванилова захар. Отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в масло -захарната маса и разбийте до гладкост - получавате маса, която прилича на гладък крем. На този етап добавете смления кардамон и индийско орехче. Ако не харесвате аромата на подправки в козунаците, пропуснете тази стъпка.
В тях разстиламе приготвени сладкиши-кифлички. Уверяваме се, че обемът на формуляра е попълнен не повече от половината. Оставяме попълнените формуляри за последното изкачване за четиридесет до петдесет минути. Загрейте фурната до температура 160 градуса. Поставяме формите с тестото във фурната и ги печем за час. В края на печенето проверяваме готовността с шиш - той трябва да излезе напълно сух след пробиване на тортата.
Изваждаме готовите сладкиши от фурната, оставяме ги да се охладят до топло състояние. За да приготвите шоколадовата глазура, загрейте сметаната до горещо състояние и разтворете в нея шоколада, натрошен на малки парченца. Покриваме повърхността на сладкишите с получената маса, оставяме да се охлади напълно.
Добър апетит!