Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Ягодов пай
  4. ➠ Пясъчна торта с пълнеж от заквасена сметана

Пясъчна торта с пълнеж от заквасена сметана

0
2496
Кухня Светът
Калорично съдържание 162,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 6 гр.
Мазнини * 11,3 гр.
Въглехидрати* 17,3 g
* на 100 гр. продукт
Пясъчна торта с пълнеж от заквасена сметана
Съдържание

Пясъчна торта с пълнеж от заквасена сметана съчетава хрупкава основа, деликатен кремообразен пълнеж, който просто се топи в устата ви, и сочността на кралицата на плодовете - ягоди. В същото време се приготвя много лесно. А когато използвате качествени продукти, това гарантира сто процента резултати.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Пресейте брашното в дълбока купа. Втрийте студено масло директно върху брашното. Ще бъде чудесно, ако маслото е във фризера за половин час, преди да направите тестото. Смелете маслото и брашното на трохи. Направете това бързо, за да предотвратите загряване на маслото.
стъпка 2 от 9
Добавете захар и сол към брашнените трохи. Отделете жълтъците от белтъците и ги добавете в купата с останалите съставки. Смесете всичко отново с ръце.
стъпка 3 от 9
След това добавете заквасена сметана в купа и омесете тестото. Оформете топка от готовото тесто, увийте го със стреч фолио и го поставете на студено за половин час (смята се, че е по -добре да използвате горния рафт на хладилника за това).
стъпка 4 от 9
Разточете охладеното тесто и с помощта на точилка го прехвърлете във форма. Оформете спретнати брони. Печете основата от сладкиши в предварително загрята на 200 ° C фурна за около 15 минути.
стъпка 5 от 9
Измийте ягодите и отстранете опашките. Изсушете плодовете. Извадете изпечената основа от фурната и поставете ягодите в нея.
стъпка 6 от 9
За изсипване разбийте белтъците, предварително отделени от жълтъците, с щипка сол с миксер. Разбивайте до твърди върхове.
стъпка 7 от 9
След това към разбитите белтъци добавете заквасена сметана, захар, ванилова захар и царевично нишесте. Внимателно смесете всички съставки, за да не нарушите ефирността на протеиновата маса.
стъпка 8 от 9
Изсипете пълнежа в пясъчната основа и върнете във фурната за още 15 минути. В този случай оставете температурата на фурната на 200 ° C.
стъпка 9 от 9
Извадете готовия сладкиш с пясък с пълнеж от заквасена сметана и ягоди от фурната и го оставете да изстине. Сервирайте тортата напълно охладена и се насладете на чай с вкусен десерт.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *