Ягодов пай със заквасена сметана

В рецептата за пай основата за пълнежа е крем, който на професионалния език на сладкарниците се нарича пасиер. Произвежда се от яйца, мляко и захар, с добавяне на брашно и масло. В тандем със сметаната се появяват ярки и сочни ягоди, които придават свежест на десерта.

Пясъчен сладкиш с ягоди и заквасена сметана се приготвя от съставки, които са разбираеми и познати на всички, а резултатът радва с вкуса си не по -малко популярни в наши дни тарти, които толкова често могат да бъдат намерени в сладкарниците. Не забравяйте да го приготвите, той е толкова лесен за приготвяне, колкото и добър вкус!

Пясъчна торта с пълнеж от заквасена сметана съчетава хрупкава основа, деликатен кремообразен пълнеж, който просто се топи в устата ви, и сочността на кралицата на плодовете - ягоди. В същото време е много лесно да се приготви. А когато използвате качествени продукти, това гарантира сто процента резултати.

Сладкиш, пълнен с извара и ягоди, наподобява чийзкейк, перфектно допълнен от сочността и яркия вкус на пресни плодове. Баницата се оказва толкова красива, че спокойно можете да я приготвите на празничната трапеза. Похвала и възхищение за вашия кулинарен талант са гарантирани.

Когато всички са пълни с пресни плодове по време на реколтата от ягоди, е време да приготвите вкусни сочни сладкиши. Ягодовите пайове са много деликатни: на външен вид и вкус те могат успешно да се конкурират с деликатни торти и сладкиши. Само времето, необходимо за готвене, е много по -малко - и това винаги се оценява. Деликатната заквасена сметана в комбинация със сладки горски плодове и тесто за сладкиши придава много приятна комбинация от вкус - ще се хареса както на сладки зъби, така и на тези, които не обичат особено печените.

Сочна десертна торта със замразени ягоди - можете да готвите такива сладкиши по всяко време на годината. Пясъчната кора се оказва ронлива и хрупкава, пълнежът със заквасена сметана след изпичане се сгъстява и наподобява плътна сметана по консистенция и вкус. Ягодите, от друга страна, успешно разреждат тази комбинация със своята сочност. Отличен вариант за печене, когато искате изискано лакомство, но няма желание да се занимавате дълго време в кухнята.

Пайовете със заквасена сметана са много често срещан вариант за печене с горски плодове. Тази комбинация вече е станала традиционна. Приготвяме тесто за късо печиво като основа и в този случай предлагаме да вземем ягоди за пълнежа. Препоръчително е да използвате заквасена сметана за изливане на по -тлъста - продуктът ще се окаже по -деликатен, богат на вкус. Ягодите, между другото, могат да се поставят както пресни, така и размразени.

Замразените ягоди са чудесни за печене на пайове. В тази рецепта е необходимо напълно да се размрази, а отделеният в процеса сок трябва да се източи, за да не попадне твърде много влага в пълнежа. Поръсете кокоса върху тортата за вкус. Ако не сте почитатели на екзотичния аромат, можете да пропуснете тази стъпка.

Такава торта няма да остави никого безразличен. Хрупкавата пясъчна основа, деликатен пълнеж от извара и ефектни ягоди в желе на повърхността са не само много вкусни, но и красиви. Такива печени изделия могат да се превърнат в връхната точка на празнично чаено парти и това е напълно оправдано. Препоръчваме да използвате мазно извара, така че вкусът на пълнежа от извара да е по -кремообразен.Взимаме пресни ягоди: замразените няма да придадат такава визуална привлекателност, тъй като губят формата си при размразяване.

Рецепта за тези, които обичат сладкиши и извара с горски плодове. Отворен ягодов пай, пълен с извара и заквасена сметана, може да се приготви и на празнична трапеза - продуктът изглежда много привлекателен. Цялата тайна се крие в успешното оформление на ягодите. Яркият ягодов модел на кремав фон осигурява драматичен ефект. За да можете да оцените всички достойнства на тортата, не забравяйте да я оставите да се охлади напълно, така че пясъчната основа да покаже ронлива текстура, а пълнежът от извара да се стабилизира.

Ако искате да направите ягодов пай, предлагаме да обмислите тази опция. Нека направим основа от крехко тесто - тя ще осигури ронлива кора и високи страни на продукта. За изливане вземете извара и заквасена сметана - след изпичане сместа ще се хване в нежна сочна маса с приятен кремообразен вкус. Ягодовите плодове в такъв пълнеж показват благоприятно цялата си сочност и аромат. Важен момент: след изпичането не бързаме да вземем проба. За да оцените пая в истинската му стойност, трябва да го оставите да се охлади напълно: тестото ще стане ронливо, пълнежът ще се стабилизира, порционните парчета ще се окажат равномерни и красиви. Такава торта ще украси всяко чаено парти!

Замразените ягоди могат да се използват в печени изделия по същия начин като пресните. В тази рецепта за торта дори не е нужно да я размразявате. Но е важно в същото време да изберете плодове с приблизително еднакъв малък размер - по този начин тортата ще се изпече по -добре. Ако ягодите са големи, тогава е по -добре първо да ги размразите. Що се отнася до пълнежа, по -добре е да вземете заквасена сметана, за да бъде по -мазна - кремообразният вкус на печени продукти ще бъде по -деликатен и изразено.

Много сочен пай с пълнеж от ягоди и пълнеж със заквасена сметана. Ароматното зрънце върви добре със сладка заквасена сметана. За киселост препоръчваме да добавите малко череши към пълнежа. Пригответе нарязано тесто като основа. Основното е да охладите добре маслото и да използвате ледена вода. Също така, не пренебрегвайте „почивката“ на замесеното тесто в хладилника. Такова тесто задържа добре влажния пълнеж, става червеникаво и се оказва малко люспесто.

Такава торта може да украси не само семеен празник, но и да се превърне в връхната точка на празничната трапеза. Изглежда ефектно, има приятен кремообразен вкус на зрънце и се приготвя много лесно. Най-важното е да имате налично тесто без бутер дрожди. По -добре е да вземете пресни ягоди - текстурата му е по -плътна, а при печене пълненето с горски плодове се оказва по -успешно, отколкото с размразени плодове.