У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Ечемичен пилаф с говеждо месо

Ечемичен пилаф с говеждо месо

1016

Кухня Източна

Калорично съдържание 148,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 9,8 g

Въглехидрати* 30.2 g

Съдържание

Пилафът може да се приготви не само от оризова зърна. Не е най -разпространената версия на това ястие, но много вкусно се получава от перлен ечемик. Тази лесна рецепта ще ви помогне да я приготвите.

Съставки

Говеждо месо 500 - 600 гр. Перлен ечемик 1 супена лъжица. Лук 1 компютър. Морков 1 компютър. дафинов лист 2 бр. Бахар 3 бр. Сол вкус Растително масло 3 супени лъжици Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Изсипете перлен ечемик с вода и оставете за една нощ. На сутринта източете водата, сложете зърнените храни в тенджера, напълнете я с три чаши вода и варете 40-60 минути на слаб огън.

Измийте говеждото месо и го нарежете на кубчета. Загрейте олиото в тенджера с тежко дъно и добавете месото. Месото се запържва, като се разбърква от време на време, за 5 минути на силен огън.

Нарежете лука на половин пръстени и добавете към месото.

Настържете морковите на едро ренде и ги добавете и в тенджерата. Гответе 5 минути.

Посолете пърженето, налейте вода и оставете да къкри 1,5 часа на тих огън. Месото трябва да е меко и лесно да се влакне.

След това добавете перлен ечемик, дафинов лист и грах от бахар в тенджерата.

Разбъркайте съдържанието на тигана и оставете да къкри, докато ечемикът се свари за 10-20 минути. Накрая добавете сол и смлян пипер на вкус. Сервирайте горещо.

Добър апетит!