Ечемичен пилаф с месо в казан
0
1370
Кухня
Източна
Калорично съдържание
116,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
5,9 гр.
Мазнини *
8 гр.
Въглехидрати*
20,8 g
Ечемикът може да бъде капризен: ако не готвите, той ще бъде камък, ако го усвоите, ще бъде лепкава каша. За вкусен ронлив пилаф от ечемик, тази зърнена култура трябва да бъде правилно приготвена, предварително накисната за няколко часа, взета в съотношение 1: 2,5 с вода и сварена, както е посочено в рецептата. В тази рецепта сте поканени да готвите пилаф с говеждо месо и в казан. Ще имате вкусна, задоволителна и евтина алтернатива на традиционния оризов пилаф.
Съставки
Процес на готвене
Нарежете морковите на малки кубчета, прехвърлете в казан, запържете заедно с месото и лука за още няколко минути. След това изсипете 1,5 супени лъжици в казана. вода и добавете сол по ваш вкус, специална подправка за пилаф или кимион. Задушете месото със зеленчуци за 15-20 минути на умерен огън и покрито.
След това време прехвърлете накиснатия и измит ечемик в казана. Разпределете крупите на равен слой и добавете гореща вода към казана, така че да покрие перленият ечемик с 2 см. След като заври пилафа, намалете котлона до минимум и гответе пилафа за 35-40 минути под затворен капак. Наблюдавайте нивото на водата в пилафа, ако зърнените храни все още не са сварени и почти няма вода, добавете малко.
Добър апетит!