У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Узбекски свински пилаф в казан

Узбекски свински пилаф в казан

1948

Кухня Източна

Калорично съдържание 136 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 4,8 гр.

Мазнини * 11,2 гр.

Въглехидрати* 16,7 g

Съдържание

Много хора знаят от първа ръка за това прекрасно ястие. Той лесно ще задоволи глада и ще ви стопли. Предлагаме ви да готвите истински узбекски пилаф в казан.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете ориза в няколко води.

Измийте свинското месо и го нарежете на кубчета, лукът на половин пръстени, а морковите на ивици. Отстранете горния слой от люспите от чесъна.

Сложете казана на огъня, налейте растителното масло, сложете лука и го запържете до прозрачност.

След това добавете свинското месо, запържете го от всички страни до златисто кафяво, след това добавете морковите и запържете за 3-5 минути. Втрийте кимион и кориандър в казана с пръсти, добавете берберис, лют пипер и сол.

Намалете котлона и гответе, докато морковите омекнат.

След това изредете ориза, изравнете го, налейте вода и сложете чесъна. Водата трябва да е с 2-3 сантиметра по-висока от ориза.

Варете пилаф на слаб огън за 25-30 минути. Когато водата се абсорбира, покрийте казана с капак и продължете да къкри, докато оризът се свари за 30 минути.