У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф за 1 кг месо в казан - пропорции

Пилаф за 1 кг месо в казан - пропорции

3422

Кухня Източна

Калорично съдържание 153,4 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 110 минути

Протеини * 6,5 гр.

Мазнини * 13,4 гр.

Въглехидрати* 19,4 g

Съдържание

За да приготвите истински пилаф, ще ви трябва казан, месо, ориз, лук, моркови и ароматни подправки. В какви пропорции трябва да приемате тези продукти, ние ще ви кажем в нашата рецепта. Подходящ е за приготвяне на това ястие както у дома, така и на пикник.

Съставки

Свинско или агнешко 1 кг бял ориз 1 кг Лук 500 гр. Морков 500 гр. Слънчогледово олио 500 мл Чесън 1 компютър. Подправка (по избор) 3 - 4 супени лъжици Сол вкус

Процес на готвене

Нарежете месото на големи кубчета. Сложете казана на огъня, изсипете в него слънчогледово олио, сложете месото и го запържете до златисто кафяво. Извадете месото от казана.

Обелете морковите, измийте и нарежете на ивици. Сложете морковите в казан, запържете ги до омекване.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени и добавете в казана към морковите. Продължете да печете зеленчуци за още 10 минути. След това добавете предварително изпърженото месо към зеленчуците.

Залейте пърженето на месо и зеленчуци с вряла вода, добавете подправки и сол. Гответе зирвак за 20-25 минути.

След това сложете измития ориз в казана, разпределете го равномерно върху зирвака. Добавете вряща вода към казана, така че оризът да изчезне под водата.