Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Агнешки пилаф по рецепта на Сталик Ханкишиев в казан

Агнешки пилаф по рецепта на Сталик Ханкишиев в казан

0
1741
Кухня Източна
Калорично съдържание 250,9 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 5 гр.
Мазнини * 28 гр.
Въглехидрати* 24,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешки пилаф по рецепта на Сталик Ханкишиев в казан
Съдържание

Сталик Ханкишиев знае много за готвенето на правилния мастен пилаф. Ето защо, ако искате да изненадате гостите си със страхотно месно ястие, то тази доказана рецепта определено ще ви бъде полезна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте зеленчуците. Нарежете морковите на ивици, лука на половин пръстени. Отстранете горния слой от люспите от чесъна и нарежете корените.
стъпка 2 от 7
Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на средно големи кубчета.
стъпка 3 от 7
Изплакнете ориза няколко пъти с вода и накиснете за известно време. Сложете казана на огъня, изсипете в него слънчогледово масло, сложете мазнина от опашката и един лук, запържете ги до златисто кафяво и извадете от казана.
стъпка 4 от 7
След това сложете лука в казан, запържете го до красиво златисто кафяво. След това изложете месото, запържете го заедно с лука. След това добавете нарязаните моркови, продължете да пържите 10-15 минути. След това намалете котлона и добавете кимион.
стъпка 5 от 7
Изсипете вода и сложете главите чесън и люти чушки в казан. Оставете зирвака да ври 30-40 минути, след което добавете сол.
стъпка 6 от 7
Изцедете водата от ориза и го поставете в казан, излейте съдържанието на казана с вряла вода, оризът трябва да бъде напълно покрит с вода. Огънят трябва да е възможно най -висок. Пилафът ще заври интензивно и постепенно нивото на водата ще намалее, използвайте решетъчна лъжица, за да съберете ориза в средата на казана и да продължите да готвите на среден огън.
стъпка 7 от 7
Покрийте казана с капак и оставете да къкри пилафа за още 20-25 минути до пълно сваряване. След това разбъркайте съдържанието на казана. Сервирайте пилафа горещ, гарнирайте с глави чесън.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *