У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф с агнешко в уок

Пилаф с агнешко в уок

1029

Кухня Източна

Калорично съдържание 121,5 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 5 гр.

Мазнини * 8,9 гр.

Въглехидрати* 24,1 гр.

Съдържание

Агнешкият пилаф е обилно и вкусно ястие. Основното е да изберете висококачествен ориз, защото това е основната съставка на ястието. В тази рецепта ще разгледаме готвенето на пилаф в уок.

Съставки

Овнешко 1 - 1,2 кг бял ориз 1 кг Лук 2 - 3 бр. Морков 1 компютър. Чили 1 компютър. Чесън 1-2 бр. Растително масло 200 мл. Подправка (по избор) вкус Сол вкус

Процес на готвене

Поставете уока на огъня, налейте растителното масло и го загрейте добре. Сложете един обелен лук в сгорещено олио и запържете за 2-3 минути.

Извадете лука от уок и изложете нарязаното агнешко месо, запържете до златисто кафяво.

Нарежете останалия лук на половин пръстени и добавете към пърженото месо. Нарежете морковите на тънки ивици. Когато лукът омекне, добавете морковите към уок, продължете да пържите, като разбърквате от време на време.

Когато морковите покафенеят, залейте съдържанието на уок с вряла вода, добавете люти чушки, чесън, сол и подправете с подправки.

Покрийте уока и оставете пилафа да къкри на слаб огън за 40 минути. След това опитайте солен зирвак, той трябва да е леко солен, а отгоре сложете измития ориз.

Добавете вряла вода, така че да е с 2 пръста по -висока от ориза. Варете пилафа на силен огън, докато по -голямата част от водата се изпари, след което плъзнете ориза заедно в центъра.