Пилаф с пуйка в тиган
0
1612
Кухня
Източна
Калорично съдържание
133,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
7,3 гр.
Мазнини *
7,6 гр.
Въглехидрати*
23 гр.
Преди това пилаф се приготвяше само от агнешко или говеждо месо, но сега много домакини предпочитат птиче месо, включително пуешко, тъй като то принадлежи към диетичните поради ниското си съдържание на мазнини, като същевременно поддържа насищане. Пуешкият пилаф се приготвя за детска или диетична маса. Ако нямате казан, можете да готвите ронлив пилаф в дълбок тиган и той ще се окаже не по -лош, отколкото в традиционните ястия. При този метод на готвене (в тиган) оризът и зирвакът се готвят отделно и след това се задушават в тиган за кратко.
Съставки
Процес на готвене
Нарежете пуешкото месо (филе или пулп от бут) на малки парченца. Поставете дълбок и за предпочитане чугунен тиган на силен огън и загрейте добре растителното масло в него. Обелете едната глава чесън и нарежете скилидките на ситно с нож. След това ги сложете в сгорещено олио и запържете за 1-2 минути.
След това поръсете месото със зеленчуци с подправки за пилаф (сушен чесън, куркума и кимион), с изключение на сол и черен пипер, сложете главата чесън и лавровите листа, обелени от външната обвивка. Изсипете 200 мл вряла вода в тиган, разбъркайте всичко и оставете да къкри зирвак (месо със зеленчуци) под затворен капак за 10 минути и на слаб огън.
Добър апетит!