Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилаф с пиле и нахут

Пилаф с пиле и нахут

0
1226
Кухня Източна
Калорично съдържание 163,2 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 14 ч.
Протеини * 4,8 гр.
Мазнини * 18.2 g
Въглехидрати* 11.5 g
* на 100 гр. продукт
Пилаф с пиле и нахут
Съдържание

Пилаф с пиле и добавяне на нахут се отличава със специален оригинален вкус и ситост. Готвенето отнема много време: нахутът се накисва за 10 часа, а пилето се маринова за 6 часа, но в крайна сметка ястието ще зарадва вас и вашите гости. Готвене на пилаф с нахут в мангал (патица).

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Подгответе всички съставки за приготвяне на пилаф. Накиснете нахута 10 часа предварително. Сменете водата няколко пъти през това време. Накиснете пилешките бутчета за 6-8 часа в марината от нарязан чесън, лук, всякакви подправки и растително масло. Накиснете ориза за 2 часа в студена вода.
стъпка 2 от 11
Когато всички продукти са готови, можете да започнете процеса на готвене. Нарежете обеления лук на малки кубчета и запържете до прозрачност в тиган със загрято растително масло.
стъпка 3 от 11
Нарежете моркови, целина и пилешка мазнина на кубчета. Прехвърлете тези съставки в лука и ги запържете на среден огън за 15 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
стъпка 4 от 11
Добавете подправките и солта, посочени в рецептата, към пържените зеленчуци по ваш вкус, разбъркайте и пържете още 5 минути.
стъпка 5 от 11
Запържете парчетата мариновано пиле в отделен тиган за 2-3 минути от двете страни. След това ги прехвърлете в тавата за печене върху зеленчуците.
стъпка 6 от 11
Напълнете месото напълно с вода.
стъпка 7 от 11
След това сложете готовия нахут върху месото в мангал.
стъпка 8 от 11
Поставете предварително накиснатия и след това измит ориз върху нахута на равен слой.
стъпка 9 от 11
Напълнете съда с гореща вода на 1–1,5 см над оризовия слой. Оризът се поръсва с лют лук и люти чушки, обелени и натрошени с нож.
стъпка 10 от 11
След това затворете тенджерата с капак. Варете пилаф на слаб огън за 1-1,5 часа. Ако водата заври, добавете я малко по малко.
стъпка 11 от 11
Можете да сервирате варен пилаф с пиле и нахут. Поставете пилаф на порционни чинии в този ред: ориз, пиле, нахут и зеленчуци отгоре. Този пилаф се сервира с кисел лук и пресни домати.

Добър апетит!
 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *