У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф с пиле в мултикукър Philips

Пилаф с пиле в мултикукър Philips

1470

Кухня Източна

Калорично съдържание 99,3 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 4,6 гр.

Мазнини * 6 гр.

Въглехидрати* 15,6 гр.

Съдържание

Мултикукърът Phillips ще ви позволи да готвите пилаф с пиле на вкус, който не отстъпва на традиционното ястие от казан с дебели стени. За пилаф изберете добро пилешко месо и качествен ориз. Готвим по програмите „Пържене“ и „Пилаф“ и отделно пържим пиле и зеленчуци. За мултикукър от този модел съотношението ориз към вода се взема 1: 1, след което пилафът ще бъде умерено влажен и ронлив.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете добре половината от пилешкия труп и нарежете на едри парчета по ставите. След това с възможно най -острия нож отделете месото от костите. Можете да премахнете или оставите кожата.

След това месото се нарязва на парчета с размери до 2-3 см, няма нужда от по -малко, тъй като ще се запържи по време на готвене.

Прехвърлете парчетата месо в отделна купа.

След това поръсете месото по ваш вкус със сол и подправка за пилаф. Ако няма готова подправка, добавете към месото кимион, хмел сунели и сух босилек. След това разбъркайте добре месото с подправките.

Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър и включете програмата „Пържене“. Настройте времето ръчно –15 минути и натиснете бутона „Старт“. Запържете парчетата пиле до края на програмата и разбъркайте леко с шпатула.

Докато пилето потъмнява, обелете и изплакнете лука и морковите. Нарежете лука на средни кубчета.

Нарежете морковите на ивици или тънки пръчици, но можете да нарежете на едро ренде.

Прехвърлете пържените пилешки парчета от купата в отделна купа. След това сложете нарязания лук в купата, включете отново програмата „Пържене“ и настройте таймера на 15 минути. Можете да добавите малко масло към лука. Запържете лука за 5 минути и докато стане прозрачен, като разбърквате от време на време.

След това прехвърлете нарязаните моркови върху лука и запържете зеленчуците до светло златисто кафяво.

Към пържените зеленчуци добавете лъжица доматено пюре.

След това прехвърлете пържените пилешки парчета в купата, разбъркайте и оставете да къкри още 5-10 минути при същата програма.

Изсипете определеното количество ориз в дълбока купа и изплакнете 8-10 пъти със студена вода.

През това време месото със зеленчуци, тоест зирвак, вече е готово.

Върху него сложете готовия ориз на равен слой, само не смесвайте с останалите съставки, иначе няма да е пилаф, а оризова каша.

Посолете ориза малко, добавете куркума и малко кимион.

След това изсипете изчисленото количество гореща вода в купата. Налейте вода малко по малко и върху лъжица или отстрани на купата. Нивото на водата трябва да бъде 1 см над оризовия слой.

Затворете капака на мултикукър. Включете програмата Rissoto. Задайте таймера за 35 минути и включете "Старт".

10 минути преди края на програмата, забийте необелен лук или цяла глава в ориза.

5 минути преди края на програмата съберете пилафа с шпатула и сложете маслото отгоре. След това затворете капака и изчакайте края на времето за готвене.