Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилаф със зеленчуци в тиган

Пилаф със зеленчуци в тиган

0
447
Кухня Източна
Калорично съдържание 104,7 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 3 гр.
Мазнини * 4.1 гр.
Въглехидрати* 21,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Пилаф със зеленчуци в тиган
Съдържание

Приготвянето на такъв пилаф се различава от традиционния метод, но въпреки това ястието се оказва много вкусно. Важно е, че такъв пилаф се приготвя доста бързо и не изисква много проблеми. Визуално ястието е много ярко и привлекателно - парчета цветни зеленчуци си вършат работата. Рецептата ще се хареса на вегетарианците и тези, които гладуват.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Поставете ориза в купа и изплакнете в няколко порции вода. Последната вода трябва да е напълно бистра от зърнените култури. Поставете ориза в тенджера, напълнете го с вода, добавете малко сол и оставете да заври. Варете зърнените храни до полуготовност за петнадесет минути. Зърната трябва да станат меки на повърхността, но да запазят твърда сърцевина вътре.
стъпка 2 от 12
Хвърлете сварения ориз в гевгир и изплакнете добре със студена вода. Оставете излишната влага да се отцеди и пристъпете към готвене на зеленчуково пържене.
стъпка 3 от 12
Обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на малки парченца.
стъпка 4 от 12
В тиган с дебели стени загрейте малко количество растително масло до горещо. Изсипете нарязания лук в загрятото олио и го запържете на умерен огън до светло златист руж. Не забравяйте да разбърквате в процеса.
стъпка 5 от 12
Обелете морковите, измийте, подсушете и натрийте на едро ренде.
стъпка 6 от 12
Изпращаме настърганите моркови в тигана с лука, разбъркваме и продължаваме да пържим още три до четири минути.
стъпка 7 от 12
Нарежете зеления фасул на къси дължини.
стъпка 8 от 12
Изсипете боба в тигана с лука и морковите, разбъркайте и оставете да къкри всички заедно за три до четири минути.
стъпка 9 от 12
Сега разпространяваме сварения до полуготовност и измит ориз за пържене на зеленчуци, разбъркваме.
стъпка 10 от 12
Прецедете царевицата от излишната течност и я изсипете в тигана до пилафа.
стъпка 11 от 12
След това добавете сол на вкус, къри, черен пипер, разбъркайте. Изсипваме малко количество гореща вода, за да осигурим на ориза влага - по този начин той ще достигне пълна готовност. Ще са необходими приблизително половин до две трети от чаша вода. Затваряме тигана с капак и готвим пилаф на слаб огън за десет до петнадесет минути.
стъпка 12 от 12
Разпределяме готовия пилаф на порционни чинии. Измийте перата на зеления лук, подсушете и нарежете с нож. Поръсете порции пилаф с билки и сервирайте горещи.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *