У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф с ронлив ориз и свинско месо в казан на котлона

Пилаф с ронлив ориз и свинско месо в казан на котлона

739

Кухня Източна

Калорично съдържание 159.8 kcal

Порции 6 порт.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 5,3 гр.

Мазнини * 14.2 g

Въглехидрати* 21,3 гр.

Пилаф с ронлив ориз и свинско месо в казан на котлона

Съдържание

Тази рецепта ще ви позволи да направите вкусен ронлив свински пилаф. Основната тайна е да вземете точното количество вода, така че оризът да заври, но да не се превърне в лепкава каша. Това ястие може да се сервира за обяд или вечеря.

Съставки

бял ориз 2 супени лъжици. Лук 1 компютър. Морков 1 компютър. Свинско 0,5 кг Растително масло 2 супени лъжици Сол вкус Подправка (по избор) 1 супена лъжица Чесън 1 компютър.

Процес на готвене

Изплакнете свинското с течаща вода и нарежете на кубчета. Загрейте котела на огън, налейте растително масло и разстелете месото. Запържете свинското на силен огън до златисто кафяво.

Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука и морковите на ивици. Добавете зеленчуци към месото и гответе за 5-7 минути.

Когато морковите омекнат, добавете сол и подправки и разбъркайте. Подправките ще развият напълно аромата си под въздействието на температурата.

Залейте пърженето с вряла вода, потопете в него цяла глава чесън. Покрийте казана с капак и оставете да къкри на тих огън за 40-50 минути.

Изплакнете ориза няколко пъти с течаща вода. Когато зирвакът за пилаф е готов, сложете ориза в казана.

Изсипете вода в казана в такова количество, че да се издигне на 1,5 сантиметра над ориза. Оставете съдържанието на казана да заври на силен огън, след това намалете температурата и оставете пилафа да къкри за половин час.