Пилаф с чесън

За да се приготви вкусен агнешки пилаф на узбекски, е необходимо както време, така и уменията на домакинята, които се придобиват с опит. Това ястие се приготвя за неделна семейна вечеря или празнична трапеза. За пилаф на узбекски език са необходими 6 съставки: агнешко, ориз, лук, моркови, чесън и люти чушки. За такъв пилаф се вземат добро прясно агнешко, висококачествен ориз и чугунен казан с дебели стени, тогава ще зарадвате и гостите, и близките с това ястие.

Когато готвят пилаф на газова печка, много домакини са изправени пред неприятния проблем с лепкавия ориз. За да предотвратите това, трябва да знаете някои особености на приготвянето на това ястие: количеството на съставките се взема според рецептата, пилаф се приготвя само от задушен ориз или специален сорт за пилаф (dev-zira). Ние готвим телешки пилаф на газова печка само в казан. По този начин пилаф се приготвя за голяма компания от гости.

Мултикукърът "Panasonic" има програма "Пилаф", така че в него можете лесно и бързо да готвите ронлив пилаф с аромат на зеленчуци и подправки. За да стане пилафът вкусен, месото и зеленчуците се пържат предварително, а зеленчуците се нарязват на тънки кубчета, съставките за пилаф (месо, ориз, моркови и лук) се вземат в съотношение 1: 1 и се добавя вода в съотношение 2: 1 съотношение към ориза. Готвене на пилаф с говеждо месо.

Крупите "Bulgur" са чудесни за готвене на пилаф, тъй като запазват ронливостта си след готвене не по -лошо от ориза, добре абсорбират сока и аромата на месо и зеленчуци. Булгарският пилаф се оказва не само вкусен, но и полезен, особено за тези, които се придържат към принципите на PP и за хората на възраст, тъй като тази зърнена култура е нискокалорична и съдържа много микроелементи и фибри.Що се отнася до ориза, няма точна пропорция вода и булгур, средно се приема 1,5: 1. Готвене на пилаф с говеждо и в казан.

Сладкият пилаф не е сред традиционните ястия и по -скоро принадлежи към категорията кулинарни експерименти, но за постна маса и диетична храна ще бъде отлично ястие. Готвене на пилаф със сушени кайсии и стафиди, в бульон и в казан.

Без много проблеми и бързо, можете да готвите пилаф в торба за печене. Ще се окаже толкова ронлив и вкусен, колкото варен в казан или мултикукър. Готвене на пилаф със свинско месо. Взимаме дългозърнест ориз. Месото се запържва предварително с лук, но можете да го поставите в торба и да не се пържи. Взимаме подправки за пилаф или специална смес, или кимион с кориандър и куркума.

Пилешки пилаф под фолио във фурната обикновено се готви за голяма компания, докато в бавна готварска печка или тенджера това количество не се получава. Пилафът във фурната винаги е ронлив. Пилафът се приготвя съгласно общите правила, само на лист за печене всички съставки са изложени в обратен ред: пържени зеленчуци, ориз, пиле. Изберете подправки за пилаф според вашия вкус и не забравяйте, че основните са кимион, шафран и берберис, а останалите се слагат на вкус. Лесно и бързо се приготвя такъв пилаф, който е важен за съвременните домакини.

В мултикукър най -често много домакини готвят пилаф и като замените ориза с перлен ечемик, ще получите интересно и необичайно ястие, което ще се хареса дори на тези, които не обичат ечемика. Готвене на пилаф от ечемик с пиле. Ястието се оказва нискокалорично и леко, така че можете да го включите в менюто си за диета.

Ечемикът може да бъде капризен: ако не готвите, той ще бъде камък, ако го усвоите, ще бъде лепкава каша. За вкусен ронлив пилаф от ечемик, тази зърнена култура трябва да бъде правилно приготвена, предварително накисната за няколко часа, взета в съотношение 1: 2,5 с вода и сварена, както е посочено в рецептата. В тази рецепта сте поканени да готвите пилаф с говеждо месо и в казан. Ще имате вкусна, задоволителна и евтина алтернатива на традиционния оризов пилаф.

Пилаф от ечемик, особено приготвен в бавна готварска печка, винаги се оказва деликатен и ронлив, а вкусът не отстъпва на традиционния оризов пилаф.Ечемикът трябва да се накисне преди готвене, след което се приготвя бързо. Съотношението вода към зърнени култури трябва да бъде 2,5: 1. Количеството зеленчуци и съставът на подправките могат да се променят по ваш вкус. Готвене на пилаф с пилешки бутчета.

От банални и безквасни зърнени храни по тази рецепта можете да приготвите вкусно ястие за семейна вечеря. Перленият ечемик е добър приятел с пилешко и зеленчуци, пилафът от перлен ечемик не се преструва на оригинален и ще ви зарадва с вкуса и лекотата на приготвяне. Най -добре е да се готви такъв пилаф в бавна готварска печка, но ако се спазва рецептата, ще се окаже вкусно на котлона в тенджера или казан.

Нека приготвим пилаф с месо, сушени кайсии и стафиди. Предлагаме да използвате свинска каша с малки слоеве мазнина. Такова месо ще се окаже особено сочно, богато и ще върви добре с плодови нотки. Разбира се, свинското може да бъде заменено със старо говеждо, агнешко, пилешко - вкусът на пилаф ще бъде различен, но все пак ще бъде отличен.

Готвене на сладък вариант на пилаф със сушени кайсии и стафиди. Въпреки очевидната ориентация „десерт“, такъв пилаф може да се сервира за обяд или вечеря като основно ястие. Той е подхранващ, ароматен и освен сладост, показва и пикантно-солени нотки на вкус. Готвене без месо - Тези, които постят или не ядат животински продукти, ще оценят гъвкавостта на тази рецепта.

Нека готвим пилаф по арменската рецепта със сладки сушени плодове и младо агнешко месо. Комбинацията от сладки нотки с ориз и месо придава на пилафа специален характер - такова ястие ще се хареса на тези, които обичат необичайни вкусови комбинации. Най -общо казано, можете да използвате и нежно свинско или пилешко месо. Разбира се, това не е заместител на младото агне, но като прилична алтернатива на достъпна цена е отлична.

На пръв поглед пилаф без месо изобщо не е пилаф. Не е така обаче! Ако подходите внимателно и с въображение към приготвянето, тогава можете да получите обилно, богато на вкус ястие, което ще зарадва както външния вид, така и стомаха. Този пилаф ще бъде разкошно лакомство на гладно и със сигурност ще се хареса на вегетарианците.

Успехът в готвенето на пилаф до голяма степен зависи от избора на ориз.Както знаете, оризът с дълги зърна е идеален за този бизнес: нишестето в него е ниско, а при готвене зърната са ронливи, леки, не се слепват - а това е точно необходимото за пилаф. Сред видовете дългозърнест ориз можете да намерите така наречения кафяв ориз: зърната му частично запазват черупката си от трици и съдържат повече хранителни вещества и фибри в сравнение с полирания бял ориз. Предлагаме да готвим пилав върху кафяв ориз - ястието е малко по -различно от традиционните рецепти, но приятно ще ви изненада на вкус.

Нека готвим пилаф в бавна готварска печка - това ще намали времето, което домакинята трябва да отдели за готвене. Просто трябва да отделите време за пържене на съставките и изливане на водата. Освен това процесът на готвене вече не трябва да се контролира, тъй като мултикукърът създава идеална температура вътре в купата, така че оризът и месото да са меко сварени и да не изгорят. Пилафът е богат и ронлив.

Вкусният пилаф може лесно да се приготви във всяка кухня. Дори и да имате малък опит в готвенето на това обилно ориенталско ястие, трудностите не трябва да възникват: в рецептата ние описваме подробно всяка стъпка и ясно демонстрираме всеки етап със съответната снимка. И, разбира се, основната препоръка е, че трябва да се приближите до печката с добро настроение и с любов към процеса на кулинарно творчество.

Истинският пилаф трябва да е ронлив - зърно на зърно. В допълнение към придържането към технологията за готвене на пилаф, много е важно първоначално да изберете правилния вид зърнени храни. Дългозърнест ориз винаги ще бъде идеален вариант за пилаф. Съдържанието на нишесте в него ви позволява да получите ронлива текстура, без да залепвате. Най -удобният съд за готвене е казан. Ако не, тогава ще е подходящ всеки подобен тежък контейнер с дебели стени с високи стени.

Пилаф с нахут ще ви зарадва с богатия си вкус и ситост. Това е отлично ястие за студения сезон - горещо, богато, питателно, то едновременно ще насити и затопли. Нахутът трябва да се накисва в навечерието на готвенето за една нощ - това ще се свари много по -бързо и ще бъде меко. Препоръчваме говеждото да се нарязва на малки парченца, така че месото да омекне добре и да започне да се разпада на влакна до края на готвенето. И, разбира се, не пренебрегваме подправките - те определят характера на ястието и го правят толкова ароматен.

Ако някога се опитате да готвите пилаф в бавна готварска печка, вероятно вече няма да искате да го готвите на котлона. Първо, това е много удобно - във висока купа храната се пържи без мазни пръски във всички посоки, кухнята остава чиста. Второ, концентрацията на вкуса на пилаф е по -изразена, тъй като всички сокове и аромати на съставките остават в купата, без да излизат навън. Трето, мултикукърът загрява пилафа деликатно и равномерно по цялата му площ: оризът се оказва ронлив и мек в цялото ястие.

Традиционно узбекският пилаф се приготвя с добавяне на агнешко. Не всеки обаче обича този вид месо, затова предлагаме да направите пилаф с говеждо месо. Използваме ориз дълъг - пилаф с това се оказва ронлив, красив, зърнените храни никога не се слепват. Парният дълъг ориз е особено добър за пилаф - дори и начинаещите могат да готвят такъв ориз, трудно е да го развалите. Препоръчваме също да се вземат мазнини от опашката за пържене - това придава на пилав специален вкус и богатство.

Патешки пилаф е един от най -вкусните варианти за това ястие. Патешкото месо е доста мазно и това е най -подходящото за пилаф. Оризът се оказва особено богат, вкусен и ронлив. Разбира се, не забравяйте за подправките: берберис, кимион, шафран и лют пипер ще придадат несравним аромат и подчертан пикантен вкус. И вече сварен в казан на огън на чист въздух, такъв пилав се оказва още по -вкусен и по -апетитен, отколкото у дома в кухнята.

Ако сте уморени от пилаф по традиционни рецепти, предлагаме да се отклоните от правилата и да приготвите това ястие не с ориз, а с ечемик. За разлика от ориза, тази зърнена култура е по -вискозна и отнема много повече време за готвене. За да се коригират тези точки, ечемикът, първо, трябва да се изплакне добре, второ, да се накисне за няколко часа, и трето, след накисване, да се запържи във фурната. След такива манипулации пилафът ще се рони, а перленият ечемик ще бъде мек.

Много домакини приготвят пилаф за ежедневното меню - това ястие е обилно, вкусно и по правило се харесва на всички членове на домакинството. Предлагаме да приготвим един от вариантите на пилаф, който ще обърне обичайната представа за него и ще ви позволи да разкриете нови аспекти на ястието, което вече е станало често срещано. Нека приготвим парче пилаф на базата на ориз и агнешко и да го „поставим“ в бъчва с хрупкав лаваш. Много вкусно и привлекателно!

Ефектна румена „бъчва“ с хрупкава коричка и ронлив пилаф вътре - всичко това е за шах -пилаф.Този начин на готвене на това познато ястие се различава значително от стандартното и превръща пилафа в празнично и ефектно ястие. В тази рецепта ще използваме пилешко: препоръчваме да използвате пилешки бутчета, но не и гърди. Всичко е просто - гърдите са доста сухи и няма да могат да разкрият пилаф от най -добрия му вкус.

Готвенето на пилаф в мултикукър е просто и удобно - много хора го приготвят по този начин. Нека се опитаме да разнообразим това ястие и да го украсим в тънък лаваш. В такава рамка оризът се оказва особено вкусен. В допълнение, появата на пилаф става много по -ефектна. Шаха пилаф отнема малко повече време за готвене от традиционната версия на това ястие и ще трябва да работите по -усилено от обикновено, но резултатът оправдава усилията.

Ако традиционните версии на пилаф вече са поставили зъбите на ръба, предлагаме да приготвите това вкусно обилно ястие по малко по -различна технология. Шах-пилаф се сервира под формата на тънък лаваш, изпечен до хрупкавост и изглежда невероятно апетитен. В допълнение към красивия си вид, този пилаф има с какво да се "похвали" отвътре: съдържа стафиди, напоени с чай, парчета месо, сварени до мекота, и ароматни подправки. Комбинацията от всички съставки придава богат, запомнящ се вкус.

Предлагаме да готвим узбекски пилаф в бавна готварска печка. Традиционно такова ястие се приготвя в казан, но в много купа също е вкусно. Освен това мазнината не се пръска по време на пържене - кухнята остава чиста. Естествените сокове от месо и зеленчуци не се изпаряват по време на готвене, а накисват зърнените храни - осигурява се богат вкус на пилаф.

Този пилаф е повече от достатъчен за голяма компания - подхранващ, вкусен, искрен. Определено използваме дългозърнест ориз, той ще даде необходимата ронливост на пилафа. Ние приемаме агнешко като месен компонент, въпреки че, разбира се, можете да използвате както свинско, така и говеждо месо, в зависимост от наличния продукт. За овкусяване поставете кимион, кориандър и чесън в пилаф - благодарение на тях пилафът придобива характерен апетитен вкус и аромат.

Говеждото има доста специфичен вкус и не много хора харесват ястия от него, но пилаф от него, приготвен в бавна готварска печка, почти не се различава от класическия с агнешко. Вие бързо и вкусно ще нахраните семейството си с това ястие. За пилаф изберете младо говеждо месо без сухожилия и филм.Готвене на пилаф с лук, моркови, задушен дългозърнест ориз и подправки за пилаф.

Говеждото, особено горещо, придава на ястието, а в тази рецепта пилафът има подчертан аромат и вкус на месо. Готвенето на пилаф с говеждо месо във фурната прави месото особено меко, а оризът ронлив, а ястието ще бъде постно, подхранващо и вкусно. За пилаф вземаме висококачествено говеждо, ориз, лук, чесън, моркови и специална подправка за пилаф. Можете да печете пилаф в казан, тенджера с дебели стени или в керамични тенджери.

Независимо дали пилафът се готви в казан или бавна готварска печка, често се оказва лепкав ориз с месо, което обърква домакините. За да бъде пилаф с говеждо месо в казан ронлив, ароматен и вкусен, трябва да знаете някои прости правила. Вземете месото охладено или правилно размразено, тоест в хладилник, така че да няма рязък спад на температурата. Най-ронливият пилаф се получава от сорта ориз "Devzir" или дългозърнест. За пилаф в казан месо, ориз и моркови се вземат в равни количества, съотношението вода към ориз за телешки пилаф е 3: 1. Пилаф няма да бъде пилаф без кимион, берберис, чесън и лют пипер.

Пилаф с мляно пиле ще ви помогне, когато наистина искате да ядете, но няма време за сложни ястия. Въпреки че не може да се нарече истински пилаф, вкусът му е близък до традиционния. Такъв пилаф се приготвя бързо и не се нуждаете от много кайма, а за ронливост се взема дългозърнест или варен ориз. Готвене на пилаф в чугунен тиган.

Пилаф с кайма е ястие за тези, които обичат пилаф и няма достатъчно време за дългия процес на готвене на традиционен пилаф с месо. Когато използвате добри подправки от ориз и пилаф, ще получите сочно и нежно ястие, което не отстъпва на традиционния вкус. Готвене на пилаф с кайма в казан, защото в това ястие пилаф винаги е отличен дори за начинаещ.

Пилаф с кайма за тигана не е класика, но ако няма мултикукър или казан, може да се сготви в тенджера с дебело дъно. Ако няма такъв тиган, каймата със зеленчуци може да се запържи в тиган и след това да продължи да се задушава пилафът в тигана. За да избегнете оризова каша, за такъв пилаф трябва да вземете задушен ориз и да измерите правилно количеството вода (за пилаф пропорцията е 1: 2). Тиганът трябва да бъде измит чисто и подсушен, след което пилафът няма да изгори. И още нещо: тиганът трябва да има плътен капак, ако няма такъв, тогава покрийте тигана с пилаф с мокра кърпа и поставете капака отгоре.По време на пържене каймата не трябва да се меси много, а да се остави на парчета.

Ако е останало малко кайма и не можете да разберете как да го използвате, пригответе ронлив и нежен пилаф от него в тиган. Ястието се приготвя просто и по -бързо от класическия пилаф, но не отстъпва много на вкус. Всяко месо е подходящо за пилаф, но е по-добре да вземете задушен ориз: дългозърнест, "басмати" или "жасмин".

Много опитни домакини обичат да готвят различни ястия в тенджери във фурната, защото храната в тях се получава със специален вкус и аромат и изглежда красива и апетитна. Пилаф с гъби не прави изключение. Изчислението на съставките в рецептата е за 1 тенджера и 1 порция.

Повечето съвременни мултиварки имат обем на купа 5 литра (използваем обем е 3 литра). Тази рецепта показва броя на продуктите точно за такива кухненски приспособления (в рецептата за мултикукър USP-115OD). Пилаф се готви по програмите „Пилаф“ или „Крупи“, ако няма такава програма във вашия модел, тогава гответе по програмата „Яхния“. За да направите ронлив пилаф в мултикукър, а не оризова каша, съотношението ориз към вода трябва да бъде 1: 2.

От многото ястия с говеждо месо пилафът е особено популярен. Това месо често е сухо, затова изберете младо говеждо за пилаф. Говеждо пилаф в ръкава се счита за ястие, адаптирано към съвременната кухня, но правилно приготвено, то не отстъпва на вкуса си традиционно от казан. За пилаф изберете добър ориз - „Девзир“ или дългозърнест, защото именно този вид поглъща аромата на подправки, вода и мазнини и придава на пила ронливост.

Перленият ечемик, за съжаление, не е най -обичаният в момента, но ни е по -скъп от ориза и освен това насища организма добре и съдържа малко калории. Ечемичен пилаф с гъби, който държим на високо уважение, ще бъде невероятно вкусно ястие за постна маса.

Като опция за ястие за постна маса можете да готвите пилаф с гъби и зеленчуци, използвайки тази рецепта. Рецептата е проста, а ястието ще се окаже ароматно и удовлетворяващо, защото гъбите в комбинация с ориз и зеленчуци придават на пилав особен оригинален вкус.Готвим постно гъбно пилафче с лук, моркови и чушки, но съставът на зеленчуците може да бъде променен по ваш вкус.

Сушените гъби, особено гъбите, придават на пилав оригинален вкус. Важно е да не добавяте много подправки (само половината от това, което се слага в обикновен пилаф с месо), за да не заглушат вкуса на гъбите. Можете да готвите пилаф в казан или чугунен тиган. Всеки ориз е подходящ за пилаф. Измива се добре, така че пилафът да е ронлив. За дните, които не са на гладно, пилаф със сушени гъби се готви в масло или топено масло.

Постният пилаф с гъби, приготвен с мултикукър, винаги радва със своя вкус, сочност и хрупкавост. Приготвянето му е просто и не отнема много време. За такъв пилаф са подходящи всякакви гъби, за предпочитане дългозърнест ориз, а подправките могат да се добавят по ваш вкус.

Пилаф на фурна с гъби има специален аромат и вкус. Можете да го приготвите във всеки термоустойчив съд. Процесът на готвене е почти същият като готвенето на пилаф на печката. Първо гъбите с моркови и лук се пържат в тиган или веднага в казан. След това се добавя предварително накиснат ориз, залива се с вода с куркума и ястието се пече във фурната.

Зеленчуков пилаф с гъби има специален вкус, освен това ястието е нискокалорично и здравословно не само за гладни дни, но и за здравословна диета. Подправките придават на пилафа прекрасен аромат, а куркумата му придава златен оттенък. Можете да изберете зеленчуци за пилаф според вашите вкусови предпочитания, всякакви гъби са подходящи. Тайната на вкусността на ястието се крие в пърженето на всички зеленчуци преди слагането на ориза.

Пилаф с гъби в казан се готви не само в постните дни. С това вкусно и удовлетворяващо ястие можете да разнообразите ежедневното меню и да го вкусите ще отговаря на привържениците на правилното или диетичното хранене. Всички гъби са подходящи за пилаф, но несъмнено ще бъде по -вкусно с горските. Сортът ориз за пилаф няма особено значение, ние го избираме според нашите предпочитания. Пържим зеленчуци и готвим пилаф веднага в казан.

Пилаф с гъби може да се приготви и в тиган.Въпреки че това ястие няма да бъде истински пилаф, с правилното съотношение ориз и вода, то ще се окаже ронливо, ароматно и удовлетворяващо. Предимствата на този метод са, че пилафът се приготвя просто, бързо и в малки количества, само за семейна вечеря или обяд. Особено вкусен е пилаф с пресни или замразени горски гъби.

Пилаф с гъби и без месо е вкусно и питателно ястие както на гладно, така и на PP. Продуктите за него винаги са у дома, а гъбите могат да се купуват през цялата година. Те готвят пилаф с гъби в тиган, в казан и в бавна готварска печка. За да стане вареният пилаф ронлив, оризът се измива добре и се взема в съотношение 1: 2 с вода.

"Мързелив" пилаф, приготвен в ръкав за печене, има специален вкус и ронливост, а освен това ястието може да бъде класифицирано като диетично, тъй като пилафът се приготвя без пържене на месо със зеленчуци и без растително масло. Вместо традиционните моркови и лук, се препоръчва да го приготвите със смес от замразени зеленчуци. Оказва се много вкусно и просто.

Ярко, цветно ястие, което може да се сервира както у дома, така и за готвене на гости. Такъв пилаф е много задоволителен поради комбинацията от месо с нахут и много ароматен поради подправките. Вземете пилешките бутчета като месен компонент - те са доста сочни и вървят добре с ронлив ориз и мек нахут. Пилето предварително се маринова в подправки, а нахутът се накисва във вода. Както можете да видите, такова ястие ще изисква предварителна подготовка. Но последващият процес на готвене е съвсем прост.