Пилаф с калмари

Една от опциите за пилаф с калмари, където първо приготвяме „основа“ от ориз и зеленчуци и едва след това добавяме калмарите. Деликатните морски дарове ще останат меки, тъй като времето за готвене е намалено до минимум. Оризът е най -добре да се използва дълъг и варен също е добър. Зърната няма да се слепват по време на готвене и пилафът ще бъде ронлив.

Предлагаме да приготвим вкусен пилаф със скариди и калмари. За пълна "компания" от морски дарове можете да добавите и миди. Такова ястие може да се приготви както у дома на печката, така и на скара на чист въздух - и това, между другото, е чудесна алтернатива на кебапите. Сервирайте горещ ароматизиран пилаф - той е сочен и наситен. Освен това сервираме зеленчуци и билки.

За да не се притеснявате от почистването на калмари, можете да си купите вече обелени или дори вече нарязани на пръстени. Времето за готвене в кухнята ще се намали значително. Готвенето на пилаф с калмари не отнема много време, а ако морските дарове вече са приготвени, то още по -бързо. Препоръчваме да използвате зехтин за пържене на лук: той придава характерен деликатен аромат, който само ще украси ястието.

Ако ви е писнало от пилаф с месо, можете да добавите разнообразие и да сготвите пилаф с морски дарове - калмари. Не е напълно ясно дали това ястие ще съответства на името „пилаф“, но според принципа на приготвяне и крайния резултат е много подобно. Важно е да не задушавате нежните калмари, тъй като в този случай става жилав. Затова предварително сваряваме ориза до полуготовност, зеленчуците се запържват отделно до пълно сваряване. Смесете всичко заедно със сурови калмари и гответе само за няколко минути.