Пилаф с ориз с кръгли зърна

Пилафът винаги е чудесно решение за обяд или обилна вечеря. Вкусно е, питателно и удобно. И ако готвите ястие в тенджера под мултикукър под налягане, това е двойно удобно. Запържете зеленчуците с месо в купа, добавете подправки, вода, ориз, затворете капака. Тенджерата под налягане ще готви пилаф допълнително без наше участие. Препоръчително е да използвате дългозърнест ориз - той се оказва ронлив и пухкав в готовия пилаф.

Можете да нахраните гладен мъж до насита с такъв пилаф, въпреки факта, че ястието е постно и в него няма месо! Цялата тайна е в нахута. Този ценен нахут е пълен с протеини и фибри на растителна основа, които заедно със зеленчуци и ориз осигуряват такова ястие за ситост. За да улесните храносмилането и да съкратите времето за готвене на нахута, не забравяйте да го накиснете във вода за една нощ. Грахът ще набъбне, омекне и вече няма да дава тежест в стомаха.

Има много рецепти за пилаф - всяка нация и дори всяка домакиня има своя собствена. Предлагаме версия със сушени плодове без месо, само за публикацията. Препаратът се основава на приготвянето на ароматен сочен зирвак. Следва добавянето на ориз, вода и сол. Всичко. За да сварите ориза добре на слаб огън, препоръчваме да готвите пилаф в казан или тиган с дебели стени с високи страни. Няма да има риск от изгаряне, а топлопредаването е равномерно.

Предлагаме интересен начин на готвене на пилаф - в торбичка за печене. Оризът в него се оказва мек и ронлив, основното е да се осигури достатъчно количество течност. Освен това приемаме говеждо месо, лук, моркови, чесън и подправки. Както можете да видите, съставът на продуктите е напълно прост, а пилафът излиза много вкусен и богат.Като подправка можете да вземете готова смес за пилаф - тя е балансирана по състав и върви добре с всяко месо.

Свикнали сме да готвим пилаф в казан, тиган, мангал на печката - традиционен, стандартен и разбираем. Но какво ще стане, ако се опитате да направите пилаф в ръкав за печене във фурната? Ястието ще се пече на висока температура в ръкава, без да губи влага и естествени сокове от съставките - оказва се много богато. В допълнение, активното време за готвене на домакинята се намалява значително с този метод. Предлагаме да използвате свински ребра като месен компонент - те са доста мазни и придават специално ястие на ястието.

Доста бърза версия на бърз пилаф. Всичко, от което се нуждаете, е леко да запържите зеленчуците в бавна готварска печка, да добавите готово месо под формата на яхния и да добавите добре измит ориз. Подправете с подправки, налейте вода и затворете капака на уредите. Четиридесет минути по -късно може да се сервира обилно ароматно ястие за обяд. Малък съвет: препоръчително е да използвате пресни домати и да не ги заменяте с доматено пюре - вкусът все пак ще бъде различен.

Пилаф с морски дарове, както всеки друг пилаф, е много удобен за готвене в бавна готварска печка. Във висока купа съставките са лесни за пържене и смесване - нищо няма да изпадне и пръските от масло няма да стигнат никъде. А температурният режим на самата мултикукър е предназначен за готвене на ориз възможно най -добре. Преди да поставите морски дарове в купата, не забравяйте да ги размразите. В тази рецепта използваме миди, но това може да бъде просто смес от различни морски дарове, които обикновено се продават във фризерните отдели.

Този пилаф има директни средиземноморски корени и веднага предизвиква мисли за паеля. В състава обаче има повече зеленчуци, а технологията на готвене все още е малко по -различна. В идеалния случай, разбира се, трябва да използвате пресни морски дарове, но в нашите условия това е проблематично. Затова вземаме замразени - излиза малко по -малко ароматно, но всичко също е вкусно! Оризът трябва да е ронлив, затова обръщаме внимание на сорта с дълги зърна или сварения ориз.

За да приготвите ароматен кримски пилаф, не е необходимо да използвате най -пресните морски дарове от Черноморието. Взимаме замразени миди и рапани, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет в раздела за фризер. Оризът, разбира се, вземаме дългозърнест: обикновен бял или неполиран.Препоръчваме ястието да се приготвя в тиган с дебели стени или казан - нагряването в такова ястие е равномерно и с високо качество, практически изключващо изгарянето.

Готвене на пилаф на базата на испанска паеля. Първо, ще изпържим подправките, така че да разкрият аромата си и да го дадат на всички останали съставки. След това запържете пилето и парчетата зеленчуци. Не на последно място, добавете измития ориз и скаридите. Под капака пилафът ще се готви на слаб огън за не повече от двадесет минути и след това ще стане готов с изключена печка. Резултатът е ароматно, удовлетворяващо ястие за цялото семейство.

Можете да поглезите себе си и семейството си с пилаф със скариди, дори когато няма време за „подвизи“ в кухнята. В края на краищата не са необходими специални усилия и много време за готвене. Бързо, просто, вкусно - това е точно такъв пилаф. Ако във фризера има пакет от белени замразени скариди, това е директен начин за такива морски дарове до вкусен пилаф.

Една от опциите за пилаф с калмари, където първо приготвяме „основа“ от ориз и зеленчуци и едва след това добавяме калмарите. Деликатните морски дарове ще останат меки, тъй като времето за готвене е намалено до минимум. Оризът е най -добре да се използва дълъг и варен също е добър. Зърната няма да се слепват по време на готвене и пилафът ще бъде ронлив.

Предлагаме да приготвим вкусен пилаф със скариди и калмари. За пълна "компания" от морски дарове можете да добавите и миди. Такова ястие може да се приготви както у дома на печката, така и на скара на чист въздух - и това, между другото, е чудесна алтернатива на кебапите. Сервирайте горещ ароматизиран пилаф - той е сочен и наситен. Освен това сервираме зеленчуци и билки.

За да не се притеснявате от почистването на калмари, можете да си купите вече обелени или дори вече нарязани на пръстени. Времето за готвене в кухнята ще се намали значително. Готвенето на пилаф с калмари не отнема много време, а ако морските дарове вече са приготвени, то още по -бързо. Препоръчваме да използвате зехтин за пържене на лук: той придава характерен деликатен аромат, който само ще украси ястието.

Ако ви е писнало от пилаф с месо, можете да добавите разнообразие и да сготвите пилаф с морски дарове - калмари. Не е напълно ясно дали това ястие ще съответства на името „пилаф“, но според принципа на приготвяне и крайния резултат е много подобно. Важно е да не задушавате нежните калмари, тъй като в този случай става жилав. Затова предварително сваряваме ориза до полуготовност, зеленчуците се запържват отделно до пълно сваряване. Смесете всичко заедно със сурови калмари и гответе само за няколко минути.

Готвене на пилаф във фурната. Като цяло можете да вземете форма от всеки материал за това, но именно в стъклен съд изглежда особено впечатляващо и се пече добре. И също така се охлажда за дълго време. За пилаф ще използваме пилешки крилца - те са малки по размер и имат време да се сварят перфектно, да станат меки и нежни.

Пилаф не трябва да се готви с месо. Можете да следвате цялата последователност на готвене, но просто добавете зеленчуци. Готвим пилаф традиционно в казан - в него оризът се обработва равномерно по температура и не изгаря. От подправките вземаме кимион, за киселинност използваме берберис, за пикантност и аромат - чесън. В този случай вземаме неполиран ориз за пилаф - това е по -полезно. За да ускорите времето за готвене на печката, накиснете зърната предварително, поне шест до седем часа.

Ако сте фен на различни сортове пилаф, гответе го с патица. Не претендира за класика, но ще зарадва вас и вашето семейство със специалния си вкус. Пилаф от тази птица, според опитни готвачи, се оказва добър не само в казан, но дори и на обикновена печка. Пилафът не изгаря в него, патицата става много мека при отслабване и всички съставки взаимно обменят вкуса и аромата си. Технологията на готвене не се различава от традиционния пилаф.

Вкусът на готовия пилаф до голяма степен се определя от вкуса на основната съставка - месото. Тази рецепта ви моли да готвите това ястие с патица. Много домакини рядко готвят патица, тъй като месото е доста мазно, но от него се получава невероятно вкусен пилаф. Излишната мазнина от трупа може да се отстрани преди готвене или гърдите, бедрата или бутчето да се вземат за пилаф. Пилафът се приготвя в купа с дебели стени (чугун) и с капак. Лукът и подправките, с изключение на черен пипер, не могат да се добавят към пилаф от патици, тъй като той ще има свой специален вкус.

Пуешкото филе принадлежи към нискомаслените меса, поради което пилафът от него се приготвя за диетична, бебешка храна и за спазване на принципите на PP. Месото от филе се приготвя бързо и за да не изсъхне в пилаф, в тази рецепта се сварява предварително малко. Всеки ориз е подходящ за такъв пилаф и от подправките се добавят само зърна черен пипер или дафинови листа.

Пуешкото месо е второто по популярност след пилешкото и идва от пуешките бутчета, особено нежни и сочни във всички ястия. Пилафът от бедрото на тази птица не прави изключение, освен това ще бъде и диетичен, тъй като пуйката почти не съдържа мазнини. Можете да готвите пилаф в казан или тенджера с дебело дъно, защото голям брой порции просто не се побират в мултикукър.

Ако нямате специални прибори за готвене на пилаф (мултикукър или казан), тогава можете да готвите ронлив пилаф в тенджера. Вземете тенджера с дебели стени или дебело дъно, в противен случай пилафът може да изгори. Като се има предвид неравномерността на пърженето на съставките в тенджера, за разлика от казана, месото, зеленчуците и оризът трябва да се запържат отделно в тиган, след което всичко се смесва и вече се задушава пилаф в тенджера. Такъв пилаф трябва да се влива след готвене.

В много семейства пилафът е често ястие на трапезата, тъй като е лесен за приготвяне, изисква малко съставки и почти винаги се оказва успешен. За да не скучае пилаф, което е малко вероятно, можете да го приготвите с различни меса. В тази рецепта ви се предлага диетичен и здравословен вариант на пилаф - с пуешко месо. Готвим пилаф в обикновен казан, но по-добре в казан-уок като универсален кухненски помощник за домакинята.

В днешно време пуешкото месо все по -често се избира за приготвяне на различни ястия. Той е по -малко мазен и съдържа малко холестерол и освен това има специален вкус. Едно от тези ястия е пулак от пуйка в бавна готварска печка. Приготвя се съгласно общите правила за „правилен“ пилаф с агнешко: първо се приготвя зирвак (месо и зеленчукова основа от пилаф), след това се добавят ориз и подправки. Мултикукърът помага на домакинята да го приготвя все по -лесно.

Опитните готвачи казват, че пилафът със скаридите трябва да се готви по малко по-различен начин от пилафа с месо и е нежелателно скаридите да се пържат предварително, в противен случай те бързо ще станат гумени и трябва да се разпаднат, когато се набодат на вилица. Това ви позволява да направите мултиварка. За такъв пилаф е по -добре да вземете обелени замразени скариди.Може да се използва всеки ориз, само не кръгъл, за да не се получи оризова каша. Подправките се добавят към пилаф по личен избор. Ястието ви ще се окаже не само вкусно, но и нискокалорично.

От многото възможности за ястия със скариди и ориз, много избират пилаф. Това обилно и в същото време леко ястие може бързо да се приготви както за семейна вечеря, така и за събирания с приятели. Готвене на пилаф в казан.

Всяка домакиня приготвя пилаф по собствена рецепта: някой с месо, някой с гъби, някой със сушени плодове и тези, които обичат да експериментират, често готвят пилаф с морски дарове. Пилаф със скариди и миди се оказва невероятно вкусен и външно много красив. Можете да промените количеството морски дарове и зеленчуци по ваш вкус. Всяко ястие за готвене на такъв пилаф е подходящо.

Патешки пилаф с дюля се счита за нетрадиционна версия на това ястие, но въпреки това много вкусен и сочен. Заедно с дюля, обикновено се добавя малко сини сливи към пилаф. Киселинността на плодовете на дюлята прави месото на патицата по -меко, а сините сливи придават на ястието пикантен опушен вкус, точно както при готвене на открит огън. Препоръчително е да се готви пилаф върху разтопена патешка мазнина като аналог на мазнина от опашката в класически пилаф, но растителното масло го замества добре. Можете да готвите пилаф с дюля във всяко ястие.

В обикновен тиган с високи ръбове можете бързо и лесно да сготвите пилаф, който по вкус няма да се различава от този, приготвен в казан. Готвим пилаф с патица (правилно обработен предварително), вземаме висококачествен ориз, подправки, добавяме малко зеленчуци и след час и половина получавате ароматно и ронливо ястие за семейна вечеря.

Много, когато става въпрос за патица, си представете тази птица, задушена или печена с ябълки, но можете да направите вкусен пилаф от нея. Вие сте снабдени с класическа рецепта за този пилаф в тенджера или тенджера, само тя трябва да бъде с дебело дъно или незалепващо покритие. Патицата и зеленчуците първо се запържват в тиган и след това се задушават с ориз в тигана. Зира с берберис винаги се добавя към патешки пилаф, което спомага за по -доброто усвояване на мазнините на птицата. Вземете задушен ориз за пилаф в тенджера.

Традиционно пилафът се приготвя с агнешко и свинско месо, но замествайки това месо с патешка ароматна с мазнина, вашето ястие ще промени вкуса си за друго, не по -малко апетитно. Патешкото месо ще направи пилаф много сочен и ронлив. Готвене на пилаф в мултикукър, което ще ускори и опрости работата ви.

Рецептата за приготвяне на пилаф в казан на открит огън, като вкусно ориенталско ястие, е актуална и до днес, защото много хора обичат да седят в кампания на приятели сред природата и на чист въздух. След като сте изпълнили някои от характеристиките - съотношението на месо и зеленчуци 1: 1, старателно изплакване на ориза, достатъчно количество масло - вие сте гарантирани успеха на това вкусно ястие. Готвенето на пилаф с патица, разбира се, е по -добре с домашно приготвено.