Категории
Заготовки за зимата

Узбекски пилаф с пиле

Пилаф Пот
Агнешки пилаф на газова печка

Казват, че има толкова рецепти за пилаф, колкото готвачи. Предлага ви се изпитана във времето рецепта за готвене на това ястие в обикновен апартамент и на газова печка. Като следвате стъпките на рецептата правилно и наблюдавате количеството на съставките, ще получите истински ронлив пилаф, а не оризова каша с месо. За пилаф се нуждаете от казан или тенджера със сферично дебело дъно, за да поддържате добре температурата. Месо и ориз, лук и моркови се приемат в равни количества. Зира, чесън и пипер са необходими за пилаф, а останалите подправки се добавят по желание.

Съставки: бял ориз, агнешко месо, лук, моркови, чесън, кимион, кориандър, червен пипер, куркума, подправка от хмел-сунели, берберис, растително масло, сол, смлян черен пипер
Пилаф Пот
Пилаф с кайма в тенджера

Пилаф с кайма за тигана не е класика, но ако няма мултикукър или казан, може да се сготви в тенджера с дебело дъно. Ако няма такъв тиган, каймата със зеленчуци може да се запържи в тиган и след това да продължи да се задушава пилафът в тигана. За да избегнете оризова каша, за такъв пилаф трябва да вземете задушен ориз и да измерите правилно количеството вода (за пилаф пропорцията е 1: 2). Тиганът трябва да бъде измит чисто и подсушен, след което пилафът няма да изгори. И още нещо: тиганът трябва да има плътен капак, ако няма такъв, тогава покрийте тигана с пилаф с мокра кърпа и поставете капака отгоре. По време на пържене каймата не трябва да се меси много, а да се остави на парчета.

Съставки: бял ориз, кайма, лук, моркови, кимион, куркума, берберис, чесън, растително масло, смлян черен пипер, сол
Пилаф На печката
Пилаф с нахут, ориз и месо

Ярко, цветно ястие, което може да се сервира както у дома, така и за готвене на гости. Такъв пилаф е много задоволителен поради комбинацията от месо с нахут и много ароматен поради подправките. Вземете пилешките бутчета като месен компонент - те са доста сочни и вървят добре с ронлив ориз и мек нахут. Пилето предварително се маринова в подправки, а нахутът се накисва във вода. Както можете да видите, такова ястие ще изисква предварителна подготовка. Но последващият процес на готвене е съвсем прост.

Съставки: пилешко бутче, подправка (по избор), бял ориз, моркови, лук, нахут, целина, чесън, люти чушки, растително масло, кимион, дафинови листа, шафран, черен пипер на зърна, сол
Пилаф Мултикукър Polaris
Пилаф с нахут в бавна готварска печка

Ако все още не сте сготвили пилаф с нахут, съветваме ви да го поправите и задължително да го опитате. Има мек, леко орехов вкус - много приятен. Най -важната стойност на този продукт е, че той е богат на протеини, което е отлична алтернатива на месния протеин. Затова предлагаме да готвим този пилаф без месо - нахутът почти напълно ще го замени по отношение на ситостта и хранителната стойност. Нахутът има особеност в готвенето - той се готви много дълго време. Затова трябва да се накисне преди готвене - това решава проблема с продължителното готвене и значително намалява времето за готвене.

Съставки: дългозърнест ориз, нахут, моркови, лук, вода, куркума, подправки (по избор), берберис, кимион, сол, растително масло

Топ 10 на най -използваните съставки в категорията пилаф

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Лук 41 1.4 0.2 8.2
Морков 35 1.3 0.1 6.9
Чесън 14.9 0.7 0 3
Зира 112 12 5 32
Растително масло 899 0 99.9 0
бял ориз 365 7.1 0.7 78.7
Куркума 312 9.7 3.3 44.4
Берберис 84 4.5 4.7 3.5
Свинско 357.4 15 32.9 0.4
Овнешко 209 15.6 16.3 0