Категории
Заготовки за зимата

Узбекски пилаф в казан

Пилаф На печката
Агнешки пилаф на газова печка

Казват, че има толкова рецепти за пилаф, колкото готвачи. Предлага ви се изпитана във времето рецепта за готвене на това ястие в обикновен апартамент и на газова печка. Като следвате стъпките на рецептата правилно и наблюдавате количеството на съставките, ще получите истински ронлив пилаф, а не оризова каша с месо. За пилаф се нуждаете от казан или тенджера със сферично дебело дъно, за да поддържате добре температурата. Месо и ориз, лук и моркови се приемат в равни количества. Зира, чесън и пипер са необходими за пилаф, а останалите подправки се добавят по желание.

Съставки: бял ориз, агнешко месо, лук, моркови, чесън, кимион, кориандър, червен пипер, куркума, подправка от хмел-сунели, берберис, растително масло, сол, смлян черен пипер
Пилаф Казан
Пилаф от кафяв ориз с говеждо месо

Успехът в готвенето на пилаф до голяма степен зависи от избора на ориз. Както знаете, оризът с дълги зърна е идеален за този бизнес: нишестето в него е ниско, а при готвене зърната са ронливи, леки, не се слепват - а това е точно необходимото за пилаф. Сред видовете дългозърнест ориз можете да намерите така наречения кафяв ориз: зърната му частично запазват черупката си от трици и съдържат повече хранителни вещества и фибри в сравнение с полирания бял ориз. Предлагаме да готвим пилав върху кафяв ориз - ястието е малко по -различно от традиционните рецепти, но вкусът приятно ще ви изненада.

Съставки: говеждо месо, свинска мазнина, кафяв ориз, моркови, лук, чесън, кимион, сол, смлян черен пипер

Топ 10 на най -използваните съставки в категорията пилаф

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Лук 41 1.4 0.2 8.2
Морков 35 1.3 0.1 6.9
Зира 112 12 5 32
Чесън 14.9 0.7 0 3
Растително масло 899 0 99.9 0
бял ориз 365 7.1 0.7 78.7
Берберис 84 4.5 4.7 3.5
Говеждо месо 218 18.6 16 0
Овнешко 209 15.6 16.3 0
Куркума 312 9.7 3.3 44.4