У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати в желатин

Домати в желатин

1413

Кухня Руски

Калорично съдържание 64,9 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 1,2 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 14.5 g

Съдържание

Предлагаме ви рецепта за пикантни домати, мариновани с лук в желатин. Такова необичайно, но много вкусно предястие веднага отлита от масата. За приготвянето на марината ще използваме тръстикова захар, която ще придаде на марината красив цвят, а заготовката ще има приятен вкус с нотки на карамел, който в идеалния случай се комбинира с киселинността на доматите.

Съставки

Процес на готвене

За готвене изберете плътни узрели домати. Измиваме ги под течаща вода, оставяме да изсъхнат малко и ги нарязваме на малки филийки с произволна форма. Почистваме лука, изплакваме и нарязваме на тънки пръстени.

Сложете захар, сол и подправки в тенджера. Напълнете с вода и поставете на огън. Оставете да заври, оставете да къкри 2 минути, след това добавете оцет, варете още една минута и свалете от котлона.

Поставете желатина в малка купа, добавете няколко супени лъжици топла преварена вода, разбъркайте добре и оставете да набъбне. След това го добавете към горещата марината и разбъркайте добре.

Сложете нарязаните домати и лук в предварително измит и стерилизиран буркан. Изсипете гореща марината в буркана и затегнете плътно капака. Оставяме детайла, докато се охлади напълно при стайна температура, след което го поставяме в хладилника за съхранение.