У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати и краставици на филийки за зимата

Домати и краставици на филийки за зимата

8568

Кухня Руски

Калорично съдържание 44,6 ккал

Порции 4 л.

Време за готвене 85 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 10,7 g

Домати и краставици на филийки за зимата

Съдържание

Днес искам да ви посъветвам една прекрасна рецепта за нарязани домати и краставици. Използвам тази рецепта, когато останат зеленчуци с различни размери и е неудобно да се съхраняват цели. Предястието се оказва цветно, красиво и ярко. Възползвайте се от тази рецепта и няма да съжалявате.

Съставки

Пресни домати 2 кг Краставици 2 кг Морков 3 бр. Чесън 1 компютър. Лук 3 бр. За маринатата: Оцетна есенция 1,5 супени лъжици Сол 60 гр. Гранулирана захар 120 гр

Процес на готвене

Обелете лука и чесъна, изплакнете под вода. Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.

Изберете силни домати, изплакнете ги добре, подсушете и нарежете на няколко парчета на филийки, след като отстраните дръжката.

Изплакнете обилно краставиците, подсушете и нарежете на филийки или филийки. Всеки път избирам различен начин на рязане. Просто при нарязване на кръгчета според мен е по -удобно да се пълнят бурканите.

Изплакнете обилно морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на половин пръстени. Измийте старателно бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка, водна баня или фурна. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.

Поставете половин пръстени чесън и лук на дъното на стерилни буркани.

След това изрежете нарязаните моркови, краставици и резенчета домат.

Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера. Добавете измерени количества трапезна сол и гранулирана захар. Сложете на среден огън, оставете да заври, оставете да къкри за около 10 минути, след това изсипете оцетната есенция, разбъркайте и оставете да къкри 2 минути, след което свалете от котлона. Изсипете приготвената марината върху бурканите.

Поставете консервите със закуски в тенджера, покрийте дъното с кърпа. Залейте закачалките на бурканите с топла вода. Покрийте със стерилни капаци, поставете на огън, оставете да заври и стерилизирайте за 10 минути. Внимателно извадете бурканите с гореща закуска, завийте ги със стерилни капаци, обърнете ги с главата надолу и оставете да изстинат, увити в одеяло.