У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Консервирани домати с аспирин

Консервирани домати с аспирин

1431

Кухня Руски

Калорично съдържание 75,5 ккал

Порции 6 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 15.3 g

Съдържание

Консервираните домати са метод за прибиране на реколтата, който ни позволява да подготвим домати за бъдеща употреба за зимата. Използването на аспирин при зашиване позволява безопасно съхранение през зимата, тъй като аспиринът унищожава всички микроби и създава благоприятна среда за дългосрочно съхранение.

Съставки

Процес на готвене

На дъното на стерилизирания буркан поставете обелени пръстени моркови, луковици и стръкове магданоз, дафинови листа и чадър от копър.

Поставете измитите домати плътно в буркана и залейте с вряла вода до самата шийка на буркана. Покрийте буркана с капак и оставете доматите за 20-25 минути, за да се затоплят добре.

Поставете капак с дупки върху буркана и налейте водата в тигана. Слагаме тигана на огън, добавяме сол и захар. Разбъркайте и оставете маринатата да заври. След като заври, сварете маринатата за 3 минути и свалете от котлона. Изсипете лимонена киселина в буркана и добавете аспирин.

Изсипете горещата марината в буркан, затегнете я плътно с варен капак и обърнете буркана с главата надолу. Оставяме доматите, докато изстинат напълно на стайна температура, след което поставяме бурканите за съхранение на тъмно, хладно място.