Домати с босилек и лимонена киселина за зимата
0
1579
Кухня
Руски
Калорично съдържание
97,1 ккал
Порции
3 порта.
Време за готвене
4 дни
Протеини *
6,6 гр.
Мазнини *
1,9 гр.
Въглехидрати*
14.4 g
Искам да споделя, според мен, една от най -успешните и интересни рецепти за прибиране на домати с босилек и лимонена киселина за зимата. Предястието от домати се получава с балансиран вкус. Доматите се съхраняват добре, въпреки факта, че реколтата не е стерилизирана.
Съставки
Процес на готвене
Измийте и стерилизирайте бурканите. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера. Обелете чесъна. Измийте и подсушете зелените босилек. Поставете няколко листа босилек и чесън на дъното на стерилни буркани. Изберете силни домати със същия размер, измийте ги и ги подсушете добре и ги набодете с клечка за зъби около дръжката.
Измийте чушките, обелете от семената и сърцевината, нарязани на няколко парчета. Напълнете буркана с домати възможно най -плътно до половината, след това поставете резен чушки и стрък босилек и поставете доматите отгоре. Залейте с предварително приготвена вряла вода и покрийте с капаци, оставете за 10-15 минути.
Изцедете водата в тенджера, добавете гранулирана захар, готварска сол и синапено семе, оставете да заври. Изсипете лимонена киселина в буркани и напълнете с приготвена саламура. Внимателно завийте горещите буркани с домати с капачките или ги навийте с уплътнител. Обърнете консервите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло.
Добър апетит!