Домати с босилек за зимата
0
710
Кухня
Руски
Калорично съдържание
112,2 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
2 дни
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
26 гр.
Мариноването на домати е доста популярно и просто занимание. Апетитна закуска за зимата може да се приготви буквално за час, без много разходи и сложност. Доматите с босилек могат да се приготвят без оцет, което е добре за хора със стомашно -чревни проблеми.
Съставки
Процес на готвене
Вземете пресни, плътни домати, които не са презрели и без вдлъбнатини, повреди. Вземете и пресен босилек. Изплакнете доматите в течаща вода, подсушете ги. След това изплакнете босилека добре и го подсушете. В доматите правите пробиви с вилица или клечка за зъби в областта на приставката на дръжката, тогава те няма да се напукат по време на мариноването и ще запазят еластичността си.
Сложете клонките босилек в стерилни буркани на дъното и уплътнете доматите плътно. Изсипете пречистена вода в буркани, след което я изсипете в тенджера и оставете да заври. Изсипете вряла вода в буркани с бъдещия детайл и оставете за пет минути под капаците, след което източете водата в тенджера и добавете към нея гранулирана захар и сол. Когато водата заври, добавете лимонена киселина, разбъркайте, докато гранулите се разтворят и изсипете маринатата в бурканите с домати. Незабавно навийте кутиите със стерилни капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте.
