У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Домати с френска горчица

Домати с френска горчица

1511

Кухня Руски

Калорично съдържание 82,3 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 2,1 гр.

Мазнини * 2,8 гр.

Въглехидрати* 18.3 g

Съдържание

Доматите вървят добре с френска горчица. Тези кръгли зърна придават приятен аромат, пикантен вкус на доматите, а сами по себе си са интересни на вкус. По -добре е да използвате домати за такъв препарат с малък размер, зрял, но доста плътен. Такива плодове запазват добре формата си, когато са консервирани и изглеждат много апетитни.

Съставки

Пресни домати 1,3 кг Трапезен оцет 9% 100 гр Гранулирана захар 2 супени лъжици дафинов лист 4 неща. Едра сол 3 ч.ч Вода (за марината) 1 л. Френска горчица 1 ч.ч Бахар 10 броя.

Процес на готвене

Измийте доматите старателно от прах и мръсотия. Консервиращи буркани с моя разтвор на сода. Измийте капаците и ги сварете за две минути във вода, след което ги оставете да изсъхнат. Слагаме домати в подготвени буркани. Правим го достатъчно плътно, но се стараем да не деформираме плодовете. Изсипете вряла вода върху подредените консервирани домати и оставете доматите да се задушат за десет минути.

След определеното време източваме водата от кутиите. За това е удобно да използвате специален капак с дупки: плодовете няма да изпаднат, а самият буркан може да се обърне, за да се отцеди, колкото искате.

За да приготвите марината, изсипете определеното количество вода в тенджера. Добавете сол, гранулирана захар, френска горчица, дафинов лист и бахар. Слагаме тигана на котлона, загряваме маринатата и я варим три минути. Изключете котлона, добавете оцет към маринатата и разбъркайте.

Изсипете попарените домати в буркан с вряща марината и веднага ги навийте с капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, за да проверим плътността на шевовете. Увиваме ги с топло одеяло и ги оставяме да изстинат бавно. След това премахваме шевовете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!