Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Домати в доматен сок без оцет

Домати в доматен сок без оцет

0
2684
Кухня Руски
Калорично съдържание 68,5 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 1,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Домати в доматен сок без оцет
Съдържание

Доматите в собствения си сок са невероятно вкусен препарат, който е много полезен в студено време за приготвяне на различни ястия. Освен това самите домати в собствения си сок са много вкусни, точно като от градината. Готвенето на такива домати е доста лесно, ако пропорциите на съставките се спазват правилно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Вземете зрели домати и ги разделете наполовина на две групи: меки домати и твърди домати. Сгънете плътните домати в голям съд и ги залейте с вряла вода.
стъпка 2 от 8
След около десет минути отстранете кожата от домата, попарен с вряла вода, внимателно, без да повредите деликатната каша.
стъпка 3 от 8
Нарежете втората част от доматите на малки парченца с помощта на остър нож. Тези домати ще служат за получаване на доматен сок.
стъпка 4 от 8
Разбийте нарязаните домати до гладкост с блендер. Можете допълнително да разтриете получената маса през сито, за да получите още по -еднаква консистенция.
стъпка 5 от 8
Изсипете доматеното пюре в тенджера и добавете към него сол и лимонена киселина. Когато пюрето заври, отстранете пяната, която се образува по време на кипенето.
стъпка 6 от 8
Разстелете обелените домати в малки буркани, доста плътно, но оставяйки свободно място.
стъпка 7 от 8
След това трябва да излеете врящ сок в буркани с домати и да покриете бурканите със стерилни капаци, без да ги усуквате. Пастьоризирайте буркани с домати в тенджера в продължение на петнадесет минути от момента на кипене, след което добавете врящ доматен сок към бурканите, ако е заврял.
стъпка 8 от 8
Затегнете бурканите с домати в собствения им сок с капаци и ги обърнете с главата надолу, докато изстинат напълно. Поставете детайла в избата, килера или хладилника за дългосрочно съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *