У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Постен пилаф със зеленчуци и гъби

Постен пилаф със зеленчуци и гъби

575

Кухня Източна

Калорично съдържание 78,8 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 3,7 гр.

Въглехидрати* 16,6 гр.

Съдържание

Като опция за ястие за постна маса можете да готвите пилаф с гъби и зеленчуци, използвайки тази рецепта. Рецептата е проста, а ястието ще се окаже ароматно и удовлетворяващо, защото гъбите в комбинация с ориз и зеленчуци придават на пилав особен оригинален вкус. Готвим постно гъбно пилафче с лук, моркови и чушки, но съставът на зеленчуците може да бъде променен по ваш вкус.

Съставки

бял ориз 170 гр Пресни шампиньони 125 гр. Морков 1 компютър. чушка 0,5 бр. Чесън 6 зъба. Сол вкус Подправка (по избор) вкус Растително масло 30 мл. Зелените 1 супена лъжица

Процес на готвене

Първо изплакнете добре нужното количество ориз със студена вода и го прехвърлете в кухненска кърпа, за да изсъхне малко ориза. Обелете сладкия пипер от семената и преградите и го нарежете на тънки ивици.

Обелете гъбите, изплакнете добре и нарежете на малки парченца.

Загрейте малко растително масло в отделен тиган и запържете в него нарязаните гъби и чушки. Запържете, докато гъбният сок се изпари напълно.

Обелете скилидките чесън. Не е необходимо да нарязвате чесъна.

Обелете и измийте лука и моркова. Нарежете морковите на тънки ивици.

Нарежете лука на тънки четвъртинки или половин пръстени.

В друг тиган, в който ще готвите пилаф, загрейте олио и запържете в него нарязани моркови и лук, докато леко покафенеят.

След това прехвърлете готовия ориз към тези зеленчуци, разбъркайте всичко и запържете тази смес за 2-3 минути на слаб огън. След това изсипете чаша чиста вода върху ориза със зеленчуци.

Оставете пилафа да заври на силен огън, добавете към него обелените скилидки чесън и поръсете със сол и подправка за пилаф по ваш вкус. Когато пилафът заври, покрийте тигана с капак, включете най-малкия огън и гответе ястието за 20-25 минути. Ако водата заври по -рано, добавете малко и задушете пилафа, докато оризът е напълно сварен.