Прозрачно крушово сладко на филийки за зимата
0
904
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
208 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
170 минути
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
71.7 g
Крушата е сочен и вкусен плод, който има много полезни свойства и съдържа голямо количество витамини. Крушата се прибира за зимата под формата на конфитюр, компот, консерви. За приготвянето на прозрачно сладко с кехлибарен цвят е необходимо да се избират твърди сортове круши, така че да запазят формата си по време на топлинната обработка. Малко количество лимонова кора ще даде на сладкото приятен цитрусов аромат, а лимонената киселина ще придаде лека киселинност, така че конфитюрът да не е сладко сладък.
Съставки
Процес на готвене
За да се превърне сладкото в филийки в прозрачен сироп, избрахме твърда круша. Измиваме ги под течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат от водата за 15-20 минути. След това разрязваме крушите наполовина, отстраняваме сърцевината и дръжките. Нарежете крушите на средно големи клинове.
Слагаме готовото горещо сладко върху предварително стерилизирани буркани, затваряме с варени капаци и обръщаме бурканите с главата надолу. Оставяме сладкото, докато изстине напълно на стайна температура, след което го поставяме на хладно тъмно място за съхранение. Оставихме малко сладко за дегустация, приятно чаено парти!