У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки на кефир като баба

Пищни палачинки на кефир като баба

7200

Кухня Руски

Калорично съдържание 231,2 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,1 гр.

Мазнини * 7,4 гр.

Въглехидрати* 35,1 гр.

Съдържание

И децата, и възрастните обичат пухкавите палачинки. И ако са приготвени по рецептата, както бабата е готвила в детството, то това са най -вкусните палачинки! В приготвянето им няма нищо сложно, използват се най -често срещаните съставки. За да зарадвате семейството с вкусна закуска, достатъчно е да знаете няколко тайни за приготвяне на палачинки.

Съставки

Кефир 300 мл. Сода за хляб 1 ч.ч Пшенично брашно 250 гр Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Сол 1 щипка Растително масло за пържене

Процес на готвене

Изсипете кефир в удобен съд и добавете към него сода за хляб. Смесете съставките и оставете да ври 5 минути. Това време е достатъчно, за да реагира содата с ферментиралия млечен продукт. Благодарение на това взаимодействие палачинките са толкова пухкави. След като настоявате кефира със сода, добавете щипка сол и необходимото количество гранулирана захар.

Пресейте пшеничното брашно и след това постепенно добавете малки порции към течната основа. Омесете тестото до гладкост, не трябва да има бучки. Готовото тесто за палачинки ще се окаже доста дебело, едва ли ще се отцеди от лъжицата.

Слагаме тиган на огъня, наливаме растително масло. Веднага щом се загрее, започнете да намазвате тестото с лъжица. Първо се запържва от едната страна до златисто кафяво.

След това обърнете палачинките и запържете от другата страна до омекване. По време на процеса на пържене можете да видите как палачинките се разширяват по обем.