Речна риба на скара на скара
0
1776
Кухня
Светът
Калорично съдържание
64,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,3 гр.
Мазнини *
10.5 g
Въглехидрати*
6,3 гр.
Ако обичате риболова или често се сблъсквате с необходимостта да готвите речна риба, такава проста рецепта трябва да бъде обичана. Най -трудоемкото нещо е, разбира се, да се почисти такава риба. Иначе всичко е просто: смесете го с нарязан лук и лимон, сол и подправки. Поставете върху решетка и печете до златисто кафяво на скара. Въпреки простотата на този метод, той дава невероятно вкусен резултат.
Съставки
Процес на готвене
Почистваме рибата от люспите, изрязваме корема, отстраняваме вътрешността и вътрешните филми. Главата и опашката могат да бъдат оставени на място. Можете обаче да го премахнете - в този случай е въпрос на вкус. Измиваме старателно подготвените трупове с течаща вода и ги подсушаваме. Поставете цялата риба в широка купа. Поръсете със сол и смес от подправки за риба. Смесете с ръце, за да разпределите подправките по цялата риба.
След като изтече времето за мариноване, намажете скара с растително масло и поставете върху нея приготвената риба. Изпращаме решетката на скара с жарава. Печем до омекване. В зависимост от размера на рибата и интензивността на топлината, процесът може да отнеме различно време. Ориентираме се по златистокафявата кора на повърхността на труповете. Щом рибата стане златиста, сте готови. Не забравяйте да завъртите решетката от различни страни за равномерна топлинна обработка.
Добър апетит!