Категории
Заготовки за зимата

Рибено месо с сьомга

0
441
Кухня Руски
Калорично съдържание 43 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 3,4 гр.
Мазнини * 2,5 гр.
Въглехидрати* 4,4 гр.
Рибено месо с сьомга

Много хора знаят, че смес от сьомга има специален аромат, вкус и богатство и е прекрасно ястие както през студения сезон, така и след празничен празник. Не всеки може да си позволи да готви тази супа от цяла риба, затова ви насърчаваме да приготвите смес от билка от сьомга, опашка и глава и да добавите две пържоли. Готвене на пошив с кисели краставички и каперси вместо маслини, което ще придаде на месото приятен пикантно-горчичен вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Изплакнете главата, опашката и гръбнака на сьомгата, сложете в тенджера за готвене на супа, напълнете със студена вода и сложете да се готви. Когато бульонът заври, отстранете цялата пяна от повърхността, поставете върху него лаврови листа и зърна черен пипер и гответе рибата за 15 минути.
стъпка 2 от 9
След това извадете рибата от бульона и отделете месото от костите с вилица.
стъпка 3 от 9
Прецедете бульона върху сито или тензух и изсипете обратно в същата тенджера.
стъпка 4 от 9
Обелете морковите и лука и ги нарежете по всякакъв начин. Загрейте растителното масло в тиган и запържете тези зеленчуци в него до златисто кафяво. След това прехвърлете нарязаните и обелени домати от консерва в тигана (можете да ги замените с доматено пюре), разбъркайте и пържете още няколко минути, така че течността от тигана да се изпари.
стъпка 5 от 9
В повторно сварения рибен бульон прехвърлете картофите, нарязани на малки кубчета, и гответе до омекване.
стъпка 6 от 9
Сложете пържолите от сьомга, нарязани на малки парченца, с картофите, сварени в бульон, прехвърлете пърженето и маринованите краставици, нарязани на кубчета. Гответе гъбата за още 5 минути, което ще бъде достатъчно, за да се сготви сьомгата.
стъпка 7 от 9
До края на готвенето поставете каперсите в месото и изключете котлона.
стъпка 8 от 9
Рибено месо с сьомга е готово. Оставете да ври 20 минути под затворен капак.
стъпка 9 от 9
След това изсипете месото на порционни чинии, сложете във всяка резен лимон и малко нарязани зеленчуци и ястието може да се сервира за вечеря.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *