Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати от раци
  3. ➠ Салата от ракови пръчки
  4. ➠ Аристократна салата с риба тон и раци

Аристократна салата с риба тон и раци

0
906
Кухня Европейски
Калорично съдържание 155,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 10,1 гр.
Мазнини * 10.5 g
Въглехидрати* 8,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Аристократна салата с риба тон и раци
Съдържание

Деликатна люспеста салата, напомняща донякъде на познатата „Мимоза“. Особеността на "Аристократ" е слой от ракови пръчици, които придават забележим вкусов нюанс, както и ... ябълка. Заслужава да се отбележи, че вместо риба тон тук са подходящи други видове консервирани риби, например сардини или сайри.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Обелете сварените картофи. Натриваме го на едро ренде. Поставете настърганите картофи на първия слой върху чиния за сервиране. За естетика можете да използвате кулинарен пръстен или разделена форма за торта. След като напълнете формата на слоеве, лесно можете да я отворите и премахнете, без да повредите самата салата.
стъпка 2 от 10
Покрийте слой картофи с майонеза. Можете да изстискате „окото“ от изрязания ъгъл на торбата. Можете просто да намажете майонезата с тънък слой майонеза. Заслужава да се отбележи, че на вкус можете да добавите сол и да подправите слоевете с черен пипер. Но не забравяйте, че самата майонеза е доста солена.
стъпка 3 от 10
Отваряме буркана с риба тон, омесваме рибата тон с вилица точно в буркана заедно със сока - така рибата ще бъде по -сочна. Разпределете натрошената мокра риба тон с лъжица върху слой картофи и изравнете по целия периметър. Нанесете отново тънък слой майонеза.
стъпка 4 от 10
Измийте перата на зеления лук, подсушете и нарежете на ситно. Отделете няколко пера за украса на салатата. Поръсете рибата тон с лук и покрийте с майонеза.
стъпка 5 от 10
Варете яйцата за 10-12 минути до твърд жълтък. Охладете напълно в студена вода и обелете. Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Оставяме жълтъците настрана засега и разтриваме протеините на едро ренде. Разпределяме ги върху слой зелен лук, изравняваме и заливаме с майонеза.
стъпка 6 от 10
Изваждаме раковите пръчици от опаковката и търкаме на едро ренде. Поставяме ги върху слой протеини, изравняваме и покриваме с майонеза.
стъпка 7 от 10
Обелете ябълката, обелете кутията за семена и я натрийте на едро ренде. Поръсете настърганата ябълка с лимонов сок, за да избегнете потъмняване и добавете киселинност. Поставете настърганата ябълка върху ракови пръчици и оставете без майонеза.
стъпка 8 от 10
Настържете твърдото сирене на едро ренде, разстелете го на слой върху ябълката. Смажете с майонеза.
стъпка 9 от 10
Омесете жълтъците с вилица на трохи. Поръсете го върху горната част на салатата. Свалете кулинарния пръстен, ако се използва. Украсете повърхността с нарязан зелен лук.
стъпка 10 от 10
Препоръчва се салатата да се съхранява в хладилник за 3-4 часа преди сервиране. През това време салатата ще се накисне и ще стане особено нежна.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *