Салата Цезар без пиле
0
3652
Кухня
американски
Калорично съдържание
44 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
3,2 гр.
Мазнини *
2,1 гр.
Въглехидрати*
2,7 гр.
Всички сме свикнали, че салатата Цезар е чудесна комбинация от пресни зеленчуци, известния сос, хрупкави крутони и пилешко филе. Днес ще приготвим салата Цезар без пиле или по -скоро ще я заменим със скариди. Вкусът на салатата ще се промени леко, без съмнение към по -добро. Да опитаме!
Съставки
Процес на готвене
Сложете яйце във вряща подсолена вода, сварете за минута и го извадете. Разбийте яйцето в купа, добавете горчицата, лимоновия сок и разбийте добре с ръчен пасатор. След това, без да преставате да биете, добавете зехтин и растително масло на тънка струйка, след това добавете нарязаната аншоа. Разбийте всичко добре до гладкост. След това добавете балсамов оцет, сол и черен пипер. Сосът е готов!
Нарежете пармезан на тънки филийки или настържете на ситно ренде. Сложете сиренето в купа за салата. Скаридите първо трябва да се размразят и да се оставят да се отцедят от излишната влага. След това поръсете скаридите със зехтин и лимонов сок, сложете в предварително загрят тиган и запържете от всяка страна за 2-3 минути. Сложете скаридите в купа за салата.
