Салата Цезар с калмари
0
1926
Кухня
американски
Калорично съдържание
136,1 ккал
Порции
3 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
10 гр.
Мазнини *
7,7 g
Въглехидрати*
12 гр.
Тази рецепта за салата от калмари Цезар е най -успешната и вкусна от всички салати с морски дарове. За приготвянето му е важно правилно да се сварят калмарите, така че месото им да не стане „гумено“. Всички останали съставки на салатата са класически.
Съставки
Процес на готвене
Изпарете труповете калмари с вряла вода и отстранете кожата. След това ги разрежете на половинки и отстранете всички вътрешности. Варете труповете в подсолена вода за 2 минути или просто изсипете вряла вода два пъти за 20 минути, защото калмарите ще станат жилави при продължително готвене. Нарежете готовото месо на ивици. Извадете кората от филийките хляб, нарязани на малки парченца, поставете върху лист за печене и поръсете със зехтин. Изсушете крутоните във фурната за няколко минути при най -ниската температура.
Обелете чесъна, нарежете на ситно и го натрийте със сол и черен пипер. Поставете приготвените яйца, чесъна, лимоновия сок и горчицата в отделна купа. Разбийте всичко с миксер на ниска скорост и след това, докато разбърквате, добавете зехтина на малки порции. Вашият сос трябва да е като заквасена сметана в консистенция.
Добър апетит!