Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Цезарова салата с кралски скариди

Цезарова салата с кралски скариди

0
1107
Кухня американски
Калорично съдържание 145,8 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 9,1 гр.
Мазнини * 12,6 гр.
Въглехидрати* 7,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Цезарова салата с кралски скариди
Съдържание

Цезар с кралски скариди е чудесен вариант за класическа салата. Любителите на морските дарове ще оценят тази алтернатива. Сочните листа от маруля и чери домати деликатно поддържат нежността на скаридите, а сосът с добавка на аншоа свързва всички съставки в един ароматен ансамбъл.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измиваме скаридите, почистваме ги от черупката и изваждаме чревния съд. Оставяме опашката за декоративни цели. Поставете скаридите в малка купа.
стъпка 2 от 7
За да приготвите маринатата, в отделна купа смесете студено пресован зехтин, чесън, прекаран през преса, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко с вилица.
стъпка 3 от 7
Изсипете скаридите с получената марината, разбъркайте и оставете да се маринова за 10 минути. Загрейте тиган с незалепващо покритие на печката и поставете скаридите върху него. Запържете за няколко минути от всяка страна.
стъпка 4 от 7
За приготвяне на дресинг за салата използваме чопър - това ще ви позволи да постигнете напълно хомогенна консистенция. Сложете в купа каперси, дижонска горчица, половин настъргано сирене, 100 гр. филе от аншоа и майонеза. Затваряме капака и смиламе до пълна хомогенност.
стъпка 5 от 7
Измиваме ромската салата с течаща вода, подсушаваме я с хартиена кърпа. Разкъсайте листата на по -малки парченца с ръце. Разстиламе салатата в широка купа за салата.
стъпка 6 от 7
Измийте и подсушете чери доматите. Слагаме маслините в гевгир и оставяме саламурата да се отцеди напълно. Сложете готовия дресинг към салатата и разбъркайте.
стъпка 7 от 7
Сложете парчетата салата със соса веднага върху порционните чинии. Разпределете чери доматите отгоре (ако желаете, можете да ги нарежете наполовина), маслините, останалите аншоа и скаридите. Поръсете салатата с останалото настъргано сирене и пшеничните крутони отгоре и сервирайте веднага.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *