Салата Цезар с червена риба и скариди
0
3146
Кухня
американски
Калорично съдържание
128,3 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
11,8 g
Мазнини *
7,8 g
Въглехидрати*
11,6 гр.
Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато чуете думата „Цезар“? По правило всеки помни вкусната салата. Тази рецепта дойде при нас от американската кухня и уверено се е настанила в менюто на много кафенета и ресторанти. Винаги е вкусно с пиле или морски дарове.
Съставки
Процес на готвене
Отрежете кората от белия хляб, а месото нарежете на кубчета. Обелете и нарежете скилидките чесън. Изсипете малко количество слънчогледово масло в предварително загрят тиган, запържете чесъна върху него за 2-3 минути. Внимателно с лъжица изсипете чесъна от тигана и сложете кубчетата хляб там, запържете ги до златисто кафяво. Прехвърлете готовите крутони в чиния и охладете.
Сварете твърдо сварените яйца, охладете, отстранете черупката, отделете жълтъците от белтъците. Пасирайте жълтъците с вилица и смесете с горчицата, добавете оцет, лимонов сок, зехтин към тази смес, разбъркайте всичко старателно, можете да използвате миксер за тази цел. Това ще служи като сос за салата.
Обелете сьомгата от кожата и костите, нарязайте на малки парченца, сложете рибата върху салатата. Също така добавете скаридите към съставките, които вече имате. Измийте доматите, разрежете ги наполовина и ги добавете към салатата. Поръсете с настъргано сирене и крутони. Сервирайте салатата Цезар веднага след готвене, за да не се намокрят крутоните.
Добър апетит!