У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от патладжан, черен пипер, домати и лук за зимата

Салата от патладжан, черен пипер, домати и лук за зимата

933

Кухня Руски

Калорично съдържание 51,9 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 1,2 гр.

Мазнини * 1,8 гр.

Въглехидрати* 8,8 g

Салата от патладжан, черен пипер, домати и лук за зимата

Съдържание

Разнообразна салата от чушки, патладжани, лук, домати и моркови за зимата ще се хареса на всички, без изключение, защото всеки ще намери нещо за себе си в нея. Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават в обикновен сок, подправени с подправки и билки.

Съставки

Процес на готвене

Сортирайте всички зеленчуци, измийте и нарежете на парчета или кубчета.

Изсипете растително масло в казана, сложете захар, сол, оцет, поставете на огън. Сложете морковите в олио, оставете да къкри 30 минути. на среден огън.

След това сложете лук, чушки и чесън. Разбъркайте и оставете да къкри при затворен капак за 15 минути.

Добавете патладжаните, разбъркайте и оставете да къкри още 15 минути.

Сложете доматите и всички подправки в казана. Смесват. Намалете огъня, гответе още 15 минути.

След това запалете най -ниската топлина, гасете още 15 минути. без да се разбърква. Добавете нарязани зеленчуци. По това време стерилизирайте бурканите.