У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от тиквички "поглъщайте езика си"

Салата от тиквички "поглъщайте езика си"

5016

Кухня Руски

Калорично съдържание 80,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 3,3 гр.

Въглехидрати* 15.5 g

Съдържание

Салата от тиквички с домати, чушки, лук и чесън се оказва ярка и сладко -кисела на вкус. Оцетът не се използва за консервиране; лимонената киселина го замества.

Съставки

Процес на готвене

Измийте, обелете и претеглете всички зеленчуци за рецептата.

Нарежете лука на половин пръстени.

Изсипете растително масло в тенджера. Сложете лука там и разбъркайте.

Настържете морковите на ренде за корейски моркови или на редовно едро ренде. Добавете към лука, когато се запържи до прозрачност.

Смесват. Нарежете сладките чушки на дълги ивици и след това на парчета. Добавете към общата маса.

Сложете сол, гранулирана захар, дафинов лист в салатата. Изстискайте чесъна там през преса. Задушете зеленчуците за 10 минути. на силен огън, след това намалете температурата.

Нарежете тиквичките на филийки (отстранете семената и кожата, ако е необходимо). Сложете в тенджера и оставете да къкри 25 минути, ако тиквичките са млади. Не забравяйте да разбърквате салатата по време на задушаване.

Нарежете доматите на кубчета. Добавете ги към общата маса и разбъркайте.

Когато зеленчуците произвеждат много сок, проверете тиквичките за готовност. Когато тиквичките са готови, добавете лимонена киселина, разбъркайте и гответе салатата още 5 минути.

Подредете врящата салата в стерилизирани буркани, навийте или завийте капаците. Не забравяйте да го обърнете с главата надолу и да проверите за течове. Покрийте шевовете с топла кърпа и оставете да се охлади до следващата сутрин.

Добър апетит!